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大閘蟹一般什么時候最好( 三 )


9月到10月的蟹
9月中旬至12月是大閘蟹的成熟季節(jié) , 其中農(nóng)歷九月雌蟹殼凸黃滿 , 肉質(zhì)細(xì)嫩;十月雄蟹膏脂厚膩 , 肉豐味美 , 最是食蟹佳期 。
11月的蟹
真正品嘗大閘蟹的季節(jié) , 刮西北風(fēng) , 吃大閘蟹 , 還有一個原因:螃蟹受寒以后 , 肉質(zhì)收緊 , 口感細(xì)膩更加富于彈性 。
小貼士:
【大閘蟹一般什么時候最好】螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食 。吃螃蟹不可飲用冷飲會導(dǎo)致腹瀉 。

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