什么時候的大閘蟹最好吃？
1大閘蟹在9-10月吃最好 。2秋天收獲之際是品嘗大閘蟹的最佳季節(jié)，因為季節(jié)與蟹的生長質(zhì)量有很大的關(guān)系，秋季是螃蟹生長最好的時期，它們的肉厚肥嫩，且味美色香，為一年當(dāng)中最鮮美 。什么膏蟹、肉蟹、大閘蟹等，都在秋天長得最好 。3俗話“秋風(fēng)起，蟹腳癢;菊花開，聞蟹來”，每年9-10月正是大閘蟹黃多油滿之時，所以有食家言“秋天以吃螃蟹為最隆重之事” 。4只要在九、十月份選擇大閘蟹，不必多，只要每周吃上兩次，每次1-2只，就可以獲得非常明顯的養(yǎng)生效果，有專家表示：對健康和口味都有所追求的消費者，一定不要錯過這一年中僅有的60多天“黃金品蟹季” 。
什么時候的大閘蟹是最好吃的？
大閘蟹蟹香濃郁，膏紅味美，肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，受到大家的喜愛，每年吃大閘蟹的黃金季節(jié)只有短短的4個月，錯過了一次也就錯過了一年，其他時間大閘蟹都是尚未成熟，在養(yǎng)殖階段的，大閘蟹什么時候吃最好? 8-11月是吃大閘蟹的最好時節(jié) 。俗話說九雌十雄，所以農(nóng)歷9月吃雌蟹最好，10月吃雄蟹 。雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美 。當(dāng)然還要根據(jù)當(dāng)年的氣候情況，秋風(fēng)起蟹腳癢，入秋早些晚些都有影響 。老蘇州習(xí)慣：刮西北風(fēng)，吃大閘蟹 。近年來，全球變暖，江南一帶的寒潮，推遲到元旦前后了 。此時，大閘蟹進入晚期，產(chǎn)量減少;非但品質(zhì)低，而且價錢貴 。
六月黃蟹
一般 。六月黃大閘蟹是沒成年的螃蟹，陽澄湖六月黃蟹雖沒成年大閘蟹個大，但陽澄湖六月黃蟹的黃已經(jīng)肥得快要流出來了，品陽澄湖六月黃大閘蟹已成為夏季的一道風(fēng)景，俗話說：忙歸忙勿忘六月黃 。說明陽澄湖六月黃蟹還是值得一嘗 。
9月到10月的蟹
9月中旬至12月是大閘蟹的成熟季節(jié)，其中農(nóng)歷九月雌蟹殼凸黃滿，肉質(zhì)細嫩;十月雄蟹膏脂厚膩，肉豐味美，最是食蟹佳期 。
11月的蟹
真正品嘗大閘蟹的季節(jié)，刮西北風(fēng)，吃大閘蟹，還有一個原因：螃蟹受寒以后，肉質(zhì)收緊，口感細膩更加富于彈性 。
小貼士：
螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食 。吃螃蟹不可飲用冷飲會導(dǎo)致腹瀉 。
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