7、地木耳
又名地衣，其所含膠質(zhì)可吸附人體消化道殘留的灰塵、雜質(zhì)，有清胃、滌腸作用 。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為地木耳性味平和，有滋補(bǔ)益氣功效，常作湯菜食用，鮮香味醇 。野菜是沒有污染的綠色食品，不僅營養(yǎng)豐富、味道鮮美，而且藥用價值高，這里介紹幾種常見的藥食兼優(yōu)的野菜 。
8、側(cè)耳根
又名魚腥草，具有清熱解毒利水消腫之功效，對治療胃癌亦有效果，具有滋補(bǔ)強(qiáng)身作用，可促進(jìn)毛發(fā)生長，能使白發(fā)變黑 。
吃這些野菜有什么注意事項(xiàng)?1.盡量不要出門自己采摘
可在菜市場、超市進(jìn)行購買新鮮的野菜 。因?yàn)槲覀儾皇煜さ囊吧h(huán)境，可能發(fā)展存在嚴(yán)重污染等情況 。如果一定要提高自己進(jìn)行采摘，不要去不熟悉的地方、環(huán)境較差的區(qū)域及公路以及周邊產(chǎn)品采摘，不要采摘不認(rèn)識的野菜 。
2. 要焯水，可大大降低風(fēng)險 。
3. 孕產(chǎn)婦不建議吃，因安全問題，孕婦、哺乳媽媽不建議吃野菜 。
另外，食用野菜后，如遇嘔吐胃痛等中毒現(xiàn)象，請立即就醫(yī) 。還有，野菜比如蕨菜的營養(yǎng)價值很高，其中含有特別高的膳食纖維，比蘋果高好幾倍 。蕨菜還含有致癌物質(zhì)，它被稱為“原生蕨類植物”.但經(jīng)檢測，蕨菜中的“原蕨”含量較少，少量食用不會危害健康，不必過分擔(dān)心 。
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