豆?jié){有哪些好處？
【豆?jié){有哪些好處】豆?jié){可為人體補(bǔ)充蛋白，有助于改善腦功能，是機(jī)體蛋白質(zhì)的重要來源 。
除了魚、肉、蛋、奶等動(dòng)物蛋白以外，大豆蛋白也是可以被人體吸收利用的蛋白質(zhì)，經(jīng)過機(jī)體消化吸收產(chǎn)生的氨基酸可以合成體內(nèi)重要的酶、激素、抗體等生物活性物質(zhì)，從而提高機(jī)體免疫力，豆?jié){可以改善血管狀況，對(duì)于高血壓、高血脂、高血糖等三高癥狀有一定的輔助治療作用 。
此外，豆?jié){中所含的植物固醇以及鈣、鉀、鎂等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是對(duì)抗鈉鹽的，有助于防治高血壓，同時(shí)還有助于加強(qiáng)心肌血管興奮，改善心肌營(yíng)養(yǎng)、降低膽固醇、促進(jìn)血液循環(huán)、防止血管痙攣，其中含有的膳食纖維還可以延緩餐后糖的吸收 。
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