原來(lái)粽子葉也分地域 粽葉到底是什么植物的葉子
粽葉，最常見(jiàn)的有四種：
1、蘆葦葉 。多為北方地區(qū)使用 。
2、箬竹葉 。一種大葉竹子的葉子 。南方人多用 。南方農(nóng)民頭戴的“箬笠”也是它制作的 。
3、粽巴葉 。一種百合科植物，葉子像箬竹葉，西南地區(qū)多見(jiàn) 。
4、普通竹筍外皮，筍葉 。
粽葉是什么樹(shù)的葉子
由于南北地域形態(tài)差異，粽子葉并不是同一種植物的葉子 。例如在南方沿海一帶，粽子葉是箬竹葉這種植物的葉子 。在江浙一帶，則粽子葉是芭蕉葉這種植物的葉子 。在河南地方上用荷葉這種植物葉子作為粽子葉，還有一些地方用蘆葦葉作為粽子葉 。
粽子，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統(tǒng)節(jié)慶食物之一 。粽子作為中國(guó)歷史文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品之一，傳播亦甚遠(yuǎn) 。端午食粽的風(fēng)俗，千百年來(lái)，在中國(guó)盛行不衰，而且流傳到朝鮮，日本及東南亞諸國(guó) 。
粽，即粽籺，俗稱(chēng)粽子，主要材料是糯米，餡料，用箬葉（或柊葉，簕古子葉等）包裹而成，形狀多樣，主要有尖角狀，四角狀等 。粽子由來(lái)久遠(yuǎn)，最初是用來(lái)是祭祀祖先神靈的貢品 。古時(shí)候在北方稱(chēng)為“角黍”，北方產(chǎn)黍，用黍米做粽，角狀，稱(chēng)“角黍” 。
由于各地飲食習(xí)慣的不同，粽子形成了南北風(fēng)味，從口味上分，粽子有咸粽和甜粽兩大類(lèi) 。
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