擴(kuò)展資料
螃蟹有四個(gè)部位不能吃：蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹腸 。
1、蟹腮，蟹的呼吸器官，打開殼后應(yīng)首選去除 。
1、蟹心，打開蟹殼后，會(huì)看見蟹身中間六角形片狀物，這便是蟹心，它與蟹膏連在一起，大部分人會(huì)認(rèn)為這是蟹膏的一部分 。
3、蟹胃，藏在蟹黃之中，一個(gè)三角形小包，蟹胃中的排泄物有許多的細(xì)菌和有害物質(zhì) 。
4、蟹腸，一部分隱藏在蟹黃之中，在蟹黃之中有一條很明顯的黑線，那便是蟹腸，它一直延伸到螃蟹的腹部蟹臍位置，蟹腸和蟹胃一樣，里面都是螃蟹的排泄物，不可食用 。
參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)—哪些人不宜吃蟹？關(guān)于秋季吃螃蟹的四大疑問(wèn)
參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)—又到一年“螃蟹季” 但這些人最好“管住嘴”
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