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蒲公英是一種藥食兩用的植物。
春季挖蒲公英可當做野菜吃，到了秋季，挖蒲公英，可制成藥材，用于臨床。

中醫(yī)認為“秋收”，大多數(shù)自然界的植物都在秋季收獲。
研究發(fā)現(xiàn)，秋季采收的蒲公英咖啡酸、黃酮類等有效成分含量較高。簡單說，秋季采摘的蒲公英對消炎、抗菌的作用更好。
秋天的蒲公英，進行加工，堅持泡水喝，利于身體健康！做法：
①采挖野生蒲公英，取其根，洗凈，切段，約5-10毫米左右，備用；

②將切好的蒲公英根段，放在蒸籠里蒸15分鐘左右取出，自然降溫；
③冷涼后的蒲公英根段，放在炒鍋中烘炒，勤翻炒，炒至顏色到淺褐色為宜，避免炒糊；
【堅持用蒲公英泡水喝對身體有哪些好處】④炒好后，取出放涼至常溫，放在玻璃瓶中即可。
堅持用蒲公英泡水喝，對身體有哪些好處？1，消炎、抗菌
蒲公英素有“天然抗生素”之稱，臨床上，一定程度可代替抗生素。
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，蒲公英對革蘭氏陰性菌、革蘭氏陽性菌均有一定的抑制作用。平時用蒲公英泡水喝，對口腔潰瘍、咽喉腫痛等均有幫助，同時還有很好的去火消炎作用。
2，利尿
蒲公英被稱為“尿床草”，具有很好的利尿作用。
研究發(fā)現(xiàn)，蒲公英可通過利尿作用，促進體內(nèi)毒素排出，對肝腎功能有不錯的幫助，同時對泌尿系統(tǒng)炎癥也有預防和改善的作用。

3，排肝毒
蒲公英歸肝經(jīng)，利于排肝毒，可減輕肝臟的負擔。
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，蒲公英對酒精性肝損傷有一定保護作用，可降低血清中谷丙轉(zhuǎn)氨酶和谷草轉(zhuǎn)氨酶的量。
此外，蒲公英可拮抗內(nèi)毒素所致的肝細胞溶酶體和線粒體的損傷，解除抗菌素作用后所釋放的內(nèi)毒素導致的毒性作用，故可保肝，且能增強肝臟再生能力。
4，消胃炎
蒲公英歸胃經(jīng)，有利于胃腸蠕動、滋養(yǎng)消化系統(tǒng) 。
研究發(fā)現(xiàn)，蒲公英還可抑制幽門螺桿菌，促使轉(zhuǎn)陰，潰瘍面愈合、疼痛停止。
5，保護乳腺
蒲公英有消炎散結(jié)的作用，對乳腺炎癥、乳腺增生有一定預防和改善作用。
《本草經(jīng)疏》記載“乳癰屬肝經(jīng)，婦人經(jīng)行后，肝經(jīng)主事，故主婦人乳癰腫乳毒，并宜生暖之良 ?！?br /> 且，《醫(yī)林纂要》記載“通乳汁，以形用也” 。蒲公英還有通乳的功效。