壽司要放冰箱保存嗎
壽司需要放入冰箱保存 。壽司的主要成分是米飯、海苔、海鮮等，因此壽司不易保存，并且壽司上的海鮮容易滋生細(xì)菌，而放入冰箱保存的壽司，能夠抑制細(xì)菌的滋生，從而延長(zhǎng)其保質(zhì)時(shí)間 。
日本常說“有魚的地方就有壽司”，這種食物據(jù)說來源于亞熱帶沿海及海島地區(qū)，那兒的人發(fā)現(xiàn)，如果將煮熟的米飯放進(jìn)干凈的魚膛內(nèi)，積在壇中埋入地下，便可長(zhǎng)期保存，而且食物還會(huì)由于發(fā)酵而產(chǎn)生一種微酸的鮮味，這也就是壽司的原型 。
壽司要放冰箱保存嘛
正式的日式壽司，只要超過半小時(shí)就被視為不新鮮了 。所以，壽司一般都是現(xiàn)做現(xiàn)賣的 。營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師介紹壽司是可以放冰箱過夜的 。壽司在空氣放久是會(huì)變質(zhì)的，變質(zhì)就不要吃了，會(huì)影響腸胃 。
讓壽司不變質(zhì)，就要放冰箱，調(diào)好溫度 。壽司是一種日本傳統(tǒng)美食 。日本古代時(shí)候的壽司，是用鹽和米腌制的咸魚，后經(jīng)演變形成如今的壽司 。"壽司"在日本古代寫作"鮨"(すし)，原本是咸魚的意思 。
【壽司沒有冰箱怎么保存】"壽司"這一名稱，是由于在祝賀的酒席上，「すし」被大家極力稱贊，認(rèn)為是"掌管壽命"的事物，所以就作為「すし」的假借字從江戶末期開始使用 。
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