干煸紅薯：
準備用料：紅薯干適量、花椒適量、鹽適量 。
1、準備好紅薯干 。
2、鹽放入鍋內(nèi)，小火慢慢將鹽炒熱 。
3、再放入花椒，反復翻炒，炒出香味 。
4、紅薯片放鍋中干煸，要用小火，這樣紅薯不易炒糊 。
5、反復翻炒，紅薯片有發(fā)黃的就隨時取出來，防止炒過火 。
6、炒至紅薯微微泛黃就可以了，關火 。在鹽中燜一會兒，燜的時候也要不停翻炒，不然有水蒸氣存積在薯片中，薯片就不脆了 。燜完取出，涼晾即可食用 。
【紅薯干怎么曬干又軟又好吃】
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