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銀耳和紅棗煮多久最好

云知道銀耳

銀耳紅棗湯煮多久最好
看煮的份量朋多少，一般2-3個(gè)人的份量，煲30分鐘都可以了 。再銀耳煲得再爛些，可以加時(shí)，煲到45分鐘這樣 。要文火煲哦 。銀耳紅棗湯要燉多久？
銀耳紅棗湯一般要燉一兩個(gè)小時(shí)，
銀耳紅棗湯做法如下：
材料：銀耳，紅棗，冰糖；
做法：將銀耳放入溫水，浸泡30分鐘 。待銀耳充分發(fā)開(kāi)之后，換清水清洗干凈去根，將銀耳撕成小片；放入鍋內(nèi)，加水，大火煮開(kāi)，加入洗凈的紅棗、冰糖，一同沸煮10分鐘左右，再改為小火，煲上一兩個(gè)小時(shí)，可根據(jù)口味加入適量冰糖調(diào)味 。
功效：補(bǔ)血養(yǎng)顏，滋陰去噪 。
銀耳作用（銀耳又稱白木耳）
1、白木耳中含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸、礦物質(zhì)及肝糖 。銀耳蛋白質(zhì)中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供 。銀耳還含有多種礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克，鐵30.4毫克 。此外，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，具有扶正強(qiáng)壯的作用，是一種高級(jí)滋養(yǎng)補(bǔ)品 。
2、白木耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效 。
3、白木耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力 。
4、白木耳還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力 。
5、白木耳富有天然植物性膠質(zhì)，對(duì)皮膚有良好保護(hù)作用 。
6、白木耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收，從而達(dá)到減肥的效果 。
7、白木耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì) 。
8、白木耳具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤(rùn)腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效 。
9、由于白木耳含有大量水分，吸水后體積膨大十倍，具有很好的通便作用 。
銀耳紅棗湯要熬多久才好吃
　1、先把銀耳用水泡上，平時(shí)我都是中午泡上晚上煮，有時(shí)就做晚飯前泡上，吃過(guò)飯后煮 。也就是說(shuō)短則一個(gè)多小時(shí)，長(zhǎng)則五六個(gè)小時(shí)都可以 。銀耳泡開(kāi)后用水清洗兩三遍，控水 。將銀耳黃色的根去掉，用手將銀耳撕成小片，待用 。
2、將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上，這個(gè)不用很長(zhǎng)時(shí)間，一般十分鐘就行了 。我一般都是臨煮前將它們泡上，然后開(kāi)始清洗銀耳，撕片 。銀耳處理好了，蓮子紅棗和枸杞也差不多了 。泡好后也要控水 。將紅棗用手撕開(kāi)，露出果肉 。這么做是為了紅棗香甜的味道容易出來(lái) 。
3、鍋內(nèi)加入涼水，將銀耳、蓮子、“露肉”的紅棗、枸杞一同放入 。水開(kāi)后調(diào)成小火開(kāi)始慢慢煮 。注意千萬(wàn)不要大開(kāi)鍋蓋，不然容易熬干 。
4、很快你就能聞到紅棗的香味了，不過(guò)別著急，至少要煮一個(gè)半小時(shí)才行呢 ?？熘蠛脮r(shí)放入冰糖，依個(gè)人口味定 。因?yàn)橘I的紅棗很甜，所以放的很少 。
5、冰糖放入后，攪拌，待幾分鐘后，香滑美味的養(yǎng)顏湯可以出鍋了 。
銀耳湯的功效
1. 銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效；
2. 銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力 。
3. 銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效 。
4. 銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強(qiáng)人體的免疫力，調(diào)動(dòng)淋巴細(xì)胞，加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能；銀耳多糖具有抗腫瘤作用 。

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