杏仁果長在短距上，具有未成熟的外觀 。當(dāng)果實(shí)成熟時，它綠色的外殼會裂開，而顯露出包在粗糙外殼中的核仁 。產(chǎn)地區(qū)別：巴旦杏是新疆維吾爾人民最珍視的干果，主要產(chǎn)在天山以南喀什綠洲的疏附、英吉沙、莎車、葉城等縣 。
每逢初秋，當(dāng)果園里的巴旦杏由綠變黃微帶紅暈，開始千裂成熟的時節(jié)，人們就絡(luò)繹不絕地前去選購采摘，迅速將成熟的巴旦杏爭購一空 。按植物分類學(xué)，巴旦杏不是杏，而是 桃屬中扁桃亞屬的植物，巴旦杏果小，扁圓，果肉干澀無汁不能食，主要吃發(fā)達(dá)的仁 。
仁味超過核桃和杏仁，有特殊的甜香風(fēng)味，巴旦木的仁通常被稱之為巴旦木 。功效區(qū)別：巴旦木營養(yǎng)價(jià)值比同重量的 牛肉高6倍，餅含有少量 胡蘿卜素，維生素B1，B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、鈣、鎂、鈉、鉀，同事含有鐵鈷等18種微量元素 。
巴旦木仁是維吾爾族人傳統(tǒng)的健身滋補(bǔ)品，有人每日睡覺前細(xì)嚼十余粒，開水沖下，長期食用，夜間能通宵睡熟無夢，身體抵抗力顯著增強(qiáng)，報(bào)紙身強(qiáng)體壯 。巴旦木可以安神，開竅，健腦，明目益腎，潤肺，潤腸，生精，健身，健胃等 。
主治心悸喘咳，腎氣不足，腰膝酸軟，陽痿尿頻等病癥 。除與漢族用藥的相同之處外，維藥甜巴旦木更具其獨(dú)特的功效 。對于孕婦，巴旦木不但可以滋補(bǔ)身體還有健腦作用，對胎兒發(fā)育很有好處 。
巴旦木和杏仁的區(qū)別有哪些 ？
旦木和杏仁的區(qū)別之一：種類、形狀從種類來區(qū)分，巴旦木歸屬于桃屬中的一種扁桃亞屬的植物;而杏仁則屬于薔薇科的一種植物 。從形狀上來看，杏仁呈一種扁平的卵形，一端是圓形，另一端則是尖形，并且杏仁的表面有一層褐色的薄皮存在;而巴旦木則是一種長橢圓形的，它的果殼非常的薄，而且軟，果實(shí)非常的小，而果肉內(nèi)干澀無汁，有種特殊的甜香風(fēng)味 。
?巴旦木和杏仁的區(qū)別之二：功效巴旦木有著非常高的營養(yǎng)價(jià)值，果實(shí)中含有了人身所需的多種微量元素，巴旦木成為了當(dāng)?shù)厝藗鹘y(tǒng)的健身滋補(bǔ)品，開水沖下長期食用后，可以有效的增強(qiáng)身體抵抗力，而且有助于安神睡眠等，對于孕婦有著滋補(bǔ)身體和健腦的作用，并且對于胎兒的發(fā)育也有好處 。
杏仁中所含有的不飽和脂肪酸對于心臟而言有著非常好的效果，而含有的其它抗氧化物則能預(yù)防疾病和早衰等，只是在使用前需要在水中多浸泡，才可以消除其中的有毒物質(zhì)，對于孕婦而言，杏仁則是大忌，食用后會有滑胎的跡象 。
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