香腸等肉制品：如果是真空包裝，在干燥、冷凍的條件下放置，營養(yǎng)會差一些，保質(zhì)期可達(dá)3年 。過了保質(zhì)期，如果出現(xiàn)哈喇味或腸衣發(fā)黏，說明微生物繁殖，不能再食用 。
在保質(zhì)期內(nèi)食物可以一直存放?不建議
雞蛋10天：蛋殼有很多肉眼看不到的小孔，細(xì)菌有可能穿過蛋殼滲入蛋內(nèi) 。即使是放在冰箱內(nèi)儲存，也并不能抑制細(xì)菌的繁殖 。一般來講，存放在2～5℃的環(huán)境下，雞蛋的保質(zhì)期是40天，夏季室內(nèi)常溫下只有10天 。但在購買時雞蛋往往已經(jīng)在超市儲存了一段時間，所以建議購買雞蛋最好以一周的量為宜 。
食用油3個月：油中的脂肪酸會隨著貯存時間延長而發(fā)生化學(xué)變化，雖然口感沒有太大差別，但營養(yǎng)價值隨之降低 。未開封的食用油在常溫下(不超過25℃)保質(zhì)期一般為18個月 。開封后通常只能維持三個月 。因此開瓶食用油最好在三個月內(nèi)用完 。
水果5天：目前市場上大部分水果在運(yùn)輸或存放過程中，都經(jīng)過了冷藏處理，水果里面的細(xì)胞結(jié)構(gòu)會受到破壞，所以很可能等不到你放熟，它就已經(jīng)壞掉一大半了 。水果的新鮮度一般也就維持三五天左右，存放時間越久水分流失越多 。
葡萄酒開瓶后一天：開瓶的酒常常一次喝不完，剩下的又舍不得扔，也就放在那了 。如果是50%Vol以上的高度白酒，雖不用擔(dān)心它會變質(zhì)，但會隨著時間推移，會影響風(fēng)味和口感 。但如果是開瓶的啤酒或葡萄酒，就會像其他新鮮蔬果、肉類一樣，會發(fā)生氧化反應(yīng)，而且速度非?？?。放置時間較長時，啤酒的顏色還會變深，并出現(xiàn)混濁和沉淀現(xiàn)象及氧化味 。因此，啤酒或葡萄酒在開封后要盡快飲畢，以不要超過一天為宜 。
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