目前來看，羊肉價格總體偏穩(wěn)，但價格仍處在高位 。在元旦、春節(jié)將至之際，市場上對羊肉的消費需求增多，羊肉市場供銷熱度不錯，產(chǎn)區(qū)價格在30元/斤，市場售價多在36元/斤，主要以羊肉類、羊排、羊腿肉為主，供貨地主要在山東、河南、河北地區(qū) 。
短期看，牛羊肉價格受天氣影響不大，近期價格基本維持平穩(wěn)運行 。元旦之后到春節(jié)前夕，傳統(tǒng)的年前漲價季，牛羊肉價格均出現(xiàn)小幅上漲，但幅度不會太高，都在消費者可接受范圍內(nèi)變動，短期內(nèi)難以回落 。
整體來看，從今年入冬以來，羊肉在全國范圍內(nèi)的價格都普遍上漲，尤其在元旦前后，更是達到了一個高位 。近兩年，牛羊肉價格的回落期很短，價格回落的幅度也很小，今年由于進入冬季以后，活羊出欄量較少，各地對羊肉的需求也在加大，所以市場進一步活躍，而且再過一段時間就是春節(jié)，大多數(shù)朋友會采購羊肉招待客人，羊肉價格也因此跟著走高 。12月份后期，受元旦、春節(jié)消費旺季影響，羊肉價格將呈穩(wěn)中有漲的走勢 。
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