那么豬腿怎么做好吃呢？
紅燒豬腿的做法【紅燒豬腿的做法】1、新鮮豬腿火燒去除雜毛，清洗干凈，斬切成小塊 。
2、鍋內(nèi)加水，放少許鹽和姜以及料酒，放入豬腿，煮開片刻撈出洗凈 。
3、姜蒜去皮切片，一點十三香，起鍋放油少許，加點白糖，小火化開糖水，加入老抽，倒入洗好的豬腳翻炒，使每塊豬腳肉上都均勻裹上色，加入十三香和姜蒜翻炒 。也可以稍微加點八角和香葉，喜歡辣的就加一些干紅辣椒 。
4、翻炒三五分鐘后，加入清水，沒過豬腳，大火煮開 。然后轉(zhuǎn)至小火慢燉大概40分鐘 。
5、燉到湯汁快干的時候加入鹽和雞精，轉(zhuǎn)大火稍微收一下紙，關火裝盤，撒點香菜，搞定 。
花生豬腿湯的做法1、花生泡水一晚，如果比較急，就花生先煮一下水，大概煮20分鐘，撈出清洗一下，這樣做可以去掉花生衣的顏色，不然煲出來的湯會發(fā)黑 。
2、豬腳去毛洗凈砍成小塊，鍋內(nèi)加水加鹽和姜片，放入豬腳，煮開焯水，洗凈豬腳
3、砂鍋加入清水，放入焯好的豬腳以及花生，大火煮開，轉(zhuǎn)小火燜半個小時，如果家里有老人小孩，就燜久一些，讓豬腳更爛一點 。我個人不喜歡燜太久，喜歡豬腳有嚼頭點 。
4、燜好后加入鹽和雞精，煮開就可以打出來喝了，打到碗里撒一丟丟的蔥花 。
豬腿的做法還有好多，也可以加黃豆一起燜 。如果豬腿買了一整個，可以先用豬腿煲湯，然后煲三十分鐘左右撈出一大半豬腿肉，進行紅燒 。一個豬腿就可以做出兩道菜了 。
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