一、沙田柚與香柚1、沙田柚是中國(guó)傳統(tǒng)名柚之一，適應(yīng)性強(qiáng)，優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)，原產(chǎn)地為廣西容縣，廣西、廣東、四川、湖南等地栽培較多，福建、浙江、江西和臺(tái)灣等有少量種植 。梅州金柚，四川遂寧沙田柚、重慶長(zhǎng)壽沙田柚、湖南江永香柚、江西齋婆柚等原品種均為沙田柚 。一般來(lái)說(shuō)，廣西容縣的沙田柚風(fēng)味較濃，糖高酸低，可溶性固形物高，但果汁偏少，種子多；而遂寧、長(zhǎng)壽沙田柚果較小，種子少，果汁較多；梅州金柚個(gè)頭較大，各項(xiàng)指標(biāo)居于中等，儲(chǔ)藏性好 。
沙田柚
2、香柚的種植范圍主要集中在湖南省，主要有江永縣的江永香柚、黔陽(yáng)縣的安江香柚，慈利縣的金香柚和祁東縣的祁東香柚 。除了江永香柚外，其余香柚品種均為湖南的原產(chǎn)良種，在廣東、廣西、福建等地均有引種 。其中以江永香柚最為出名，該柚果形優(yōu)美，在立冬前后采收，果肉醇甜如蜜，脆嫩化渣，香味濃郁，且極耐貯藏，屬柚中珍品而暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外，深受消費(fèi)者歡迎 。1992年、1994年獲全國(guó)優(yōu)質(zhì)柚類(lèi)獎(jiǎng)，1995年江永縣被國(guó)家命名為“中國(guó)香柚之鄉(xiāng)” 。
江永香柚
二、沙田柚與香柚的區(qū)別1、果重及種子數(shù)
（1）沙田柚：1-3斤，種子數(shù)50-157粒左右
（2）江永香柚：1.5-4斤，種子數(shù)50-150粒
（3）安江香柚：2.4-7斤，種子數(shù)100 粒以上，也有少核或無(wú)核果
（4）金香柚：1-1.5斤，種子數(shù)60 粒左右
（5）祁東香柚：平均果重在1.3斤左右，平均單果種子數(shù)55粒，亦有無(wú)核或少核果
2、果型、果肉、果皮及果瓣、口感
（1）沙田柚
果實(shí)梨形或葫蘆形，果帶部呈短頸狀，果頂廣圓或平，柱點(diǎn)微凹，頂端常有不整齊的印環(huán)或放射溝紋，果面黃色，常有丘狀凸起，油胞細(xì)密，皮厚1.30-58.25px，海綿層為白色，果瓣11-16瓣，腎形或梳形，果心大、充實(shí) 。果肉白色，汁胞細(xì)長(zhǎng)，果肉脆嫩化渣，汁較少，風(fēng)味純甜、富清香，余味微苦
（2）江永香柚
有梨形和葫蘆形兩種，果頂部有銅錢(qián)狀的印圈，果皮橙黃色、厚度約1.2-50px，內(nèi)有果瓣12-15片，果肉醇甜如蜜，脆嫩化渣，香味濃郁
（3）安江香柚
果實(shí)長(zhǎng)卵圓形，果形較大，果面黃色，油胞粗大凸出，較粗糙，果皮厚59.25px，海綿層白色，果瓣12 -15瓣，長(zhǎng)梳形，中心柱大、空虛 。果肉淡黃色，質(zhì)脆化渣，稍粗，汁多，酸甜適中，風(fēng)味濃，富香氣
（4）金香柚
果實(shí)長(zhǎng)倒卵形或圓柱形，頂端微凹，果面金黃色，油胞密，香氣濃郁；皮厚中等，較易剝離，果瓣14瓣，長(zhǎng)腎形，果肉黃色，柔軟多汁 風(fēng)味偏甜，富香氣,
（5）祁東香柚
果實(shí)葫蘆形，頸部肥大、高樁，果蒂深凹，果頂廣平、中心凹陷，果皮青黃色，中等粗細(xì)，平均厚2.05厘米，海綿層白色，果瓣平均16.5瓣，梳形，果心小,果肉白色，脆嫩化渣較多汁，味甜濃爽口，無(wú)苦味 。
3、成熟及貯藏時(shí)間
（1）沙田柚：霜降至立冬前采摘，貯藏期長(zhǎng)，可放置到次年清明節(jié)
（2）江永香柚：11月中旬，極耐儲(chǔ)藏
（3）安江香柚：果實(shí)10 月中、下旬成熟，較耐貯藏，但久貯易失水?；?br /> （4）金香柚：9月下旬至10月上旬成熟，貯藏時(shí)間相對(duì)較短
【沙田柚與香柚的區(qū)別】（5）祁東香柚：果實(shí)10 月下旬成熟，耐貯藏
推薦閱讀
- 黃芪與北芪是一樣的嗎
- 立案標(biāo)準(zhǔn)金額與量刑標(biāo)準(zhǔn) 敲詐勒索罪立案標(biāo)準(zhǔn)
- 借記卡使用注意事項(xiàng) 銀行借記卡與儲(chǔ)蓄卡的區(qū)別
- 空調(diào)一級(jí)能效與三級(jí)能效的區(qū)別
- 車(chē)?yán)遄庸πc作用有哪些
- 五味子與枸杞冰糖能一起泡嗎
- 金銀花與麥冬泡水有什么功效
- 奇異果和獼猴桃的區(qū)別
- 鮑魚(yú)有什么作用與功效
- 一般口罩與外科口罩的區(qū)別