拓展資料：冬棗又名凍棗、雁來紅、蘋果棗、冰糖棗 ， 是目前公認的鮮食優(yōu)質(zhì)栽培品種 。冬棗果實近圓形 ， 果面平整光潔 ， 似小蘋果 ， 汁液多、甜味濃 ， 略酸 。冬棗營養(yǎng)豐富 ， 冬棗果肉內(nèi)除含有其他棗果中的營養(yǎng)物之外 ， 還富含人體所需的19種氨基酸和維生素A、B、C、D等多種維生素 ， 維生素C含量高 。
冬棗可以放冰箱嗎
可以放冰箱 。冰箱中的低溫環(huán)境可以延緩冬棗的腐爛變質(zhì) ， 起到保鮮作用 。應(yīng)注意 ， 冬棗要放在冰箱的冷藏層保存 ， 而不是冷凍層 。冬棗又名凍棗、雁來紅、蘋果棗、冰糖棗 ， 是目前公認的鮮食優(yōu)質(zhì)栽培品種 。冬棗果實近圓形 ， 果面平整光潔 ， 似小蘋果 ， 汁液多、甜味濃 ， 略酸 。冬棗營養(yǎng)豐富 ， 冬棗果肉內(nèi)除含有其他棗果中的營養(yǎng)物之外 ， 還富含人體所需的19種氨基酸和維生素A、B、C、D等多種維生素 ， 維生素C含量高 。冬棗還含有鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素以及抗癌物質(zhì)環(huán)磷酸腺苷、環(huán)磷酸鳥苷等 。
冬棗需要放冰箱冷藏嗎
冬棗需要放冰箱冷藏的 ， 冬棗的皮很脆 ， 不似橘子那種水果 ， 因此冬棗最好還是放冰箱 ， 才能延長食用時間 ， 而且冬棗放冰箱 ， 還能防止冬棗腐爛變質(zhì) 。因為冰箱中的低溫環(huán)境能延緩冬棗的腐爛 ， 起到短時間的保鮮作用 。
不過應(yīng)注意的是冬棗要放在冰箱的冷藏層保存 ， 而不是冷凍層 。但是注意冬棗放冰箱其貯藏濕度需達到90%-95%;其貯藏溫度不能低于冬棗的冰點值 ， 否則會導(dǎo)致冬棗損傷 。冬棗放冰箱保存 ， 首先將未洗過的冬棗用保鮮袋裝好 ， 放進冰箱的冷藏層 。
如果是洗過的冬棗 ， 要注意先將冬棗表皮的水分擦干 ， 放入保鮮盒中 ， 再放進冰箱保存 。。
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