1.青豆 ， 玉米焯水至斷生 ， 黃油隔水讓其融化 ， 芝士切絲備用 。
2.土豆去皮切塊 ， 上蒸鍋蒸熟 。
3.把蒸熟的土豆放大碗里輾成土豆泥 。
4.往土豆泥里加入黃油 ， 鹽 ， 黑椒粉 ， 玉米 ， 青豆 ， 少量牛奶 ， 充分拌勻后裝入烤碗 。
5.表面撒一層瑪蘇里拉芝士 ， 再撒一層火腿丁 。
6.烤箱預(yù)熱200度 ， 放中層烤網(wǎng)上 ， 烤15分鐘即可 。
芝士的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、富含鈣 ， 鈣是骨骼發(fā)育的基本原料 ， 直接影響身高;調(diào)節(jié)酶的活性;調(diào)節(jié)激素的分泌;調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性;維持酸堿平衡等 。
2、和熱能都比較多 ， 但是其膽固醇含量卻比較低 ， 對(duì)心血管健康有利 。
3、含有蛋白質(zhì)、鈣和磷等人體所需的超牌營(yíng)養(yǎng)素 ， 提高免疫力 。具有構(gòu)成骨骼和牙齒 ， 促進(jìn)成長(zhǎng)及身體組織器官的修復(fù) ， 供給能量與活力 ， 參與酸堿平衡的調(diào)節(jié) 。
4、乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對(duì)人體有一定的保健作用 ， 有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡 ， 防治便泌和腹瀉 。
多吃芝士（奶酪）對(duì)人體有什么好處和壞處！
奶酪對(duì)人體沒(méi)有什么壞處 ， 一般人群均可適量食用 ， 但肥胖者慎食 。奶酪的功效與作用：1 。補(bǔ)鈣：奶制品是食物補(bǔ)鈣的最佳選擇 ， 奶酪正是含鈣最多的奶制品 ， 而且這些鈣很容易吸收 。
2 。增加人體抵抗力：奶酪能增進(jìn)人體低抗疾病的能力 ， 促進(jìn)代謝 ， 增強(qiáng)活力 ， 保護(hù)眼睛健康并保持肌膚健美 。3 。促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)：奶酪是的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對(duì)人體有一定的保健作用 ， 有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡 ， 防治便秘和腹瀉 。
4 。預(yù)防心血管疾?。耗汤抑械闹竞蜔崮芏急容^多 ， 但是其膽固醇含量卻比較低 ， 對(duì)心血管健康也有有利的一面 。5 。保護(hù)牙齒：英國(guó)牙科醫(yī)生認(rèn)為 ， 人們?cè)诔燥垥r(shí)吃一些奶酪 ， 有助于防止齲齒產(chǎn)生 。吃含有奶酪的食物 ， 能大大增加牙齒表層的含鈣量 ， 從而抑制齲齒發(fā)生 。
奶酪中的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對(duì)人體有一定的保健作用 。奶酪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：每千克奶酪制品濃縮了10千克牛奶的蛋白質(zhì)、鈣和磷等人體所需的營(yíng)養(yǎng)素 。1 。奶酪中維生素A、D、E和維生素B1、B2、B6、B12及葉酸的含量均極豐富 ， 有利于兒童的生長(zhǎng)發(fā)育 。
2 。奶酪中含有鈣、磷、鎂等重要礦物質(zhì) 。每100g奶酪鈣含量達(dá)690-1300mg ， 其鈣磷比值約為1 。5~2 。0/1 ， 而且大部分的鈣與酪蛋白結(jié)合 ， 吸收利用率很高 ， 對(duì)兒童骨骼生長(zhǎng)和健康發(fā)育均起到十分重要的作用 。
3 。奶酪中的蛋白質(zhì)主要是酪蛋白 ， 實(shí)際可消化率為97 。5%左右 ， 高于全脂牛奶91 。9%的消化率 。4 。奶酪中的脂肪為乳脂肪含量的5 。5%~30 。6% ， 乳脂含有一定量的亞油酸和亞麻油酸 ， 為兒童生長(zhǎng)發(fā)育所必需 。
乳脂中含有的磷脂酰膽堿和鞘磷脂 ， 與嬰幼兒的智力發(fā)育有密切關(guān)系 。與奶酪相克的食物：奶酪 鱸魚(yú)：引發(fā)痼疾 。奶酪 菠菜：菠菜含豐富的鈣質(zhì) ， 乳酪所含的化學(xué)成份會(huì)影響鈣的消化吸收 。
【芝士吃了有什么好處壞處】
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