為什么喝酒摻著喝容易醉？這是廣泛流傳的一個(gè)有關(guān)喝酒的認(rèn)識(shí)誤區(qū) 。
混酒易醉？沒有證據(jù)混酒通常有兩種，一種指把兩種或兩種以上的酒或飲料混合飲用，比如國外的雞尾酒；另一種是以先后循次飲用兩種以上的酒，國內(nèi)酒場(chǎng)上經(jīng)常會(huì)見到這種喝法 。
但是，這卻不是真的 。
事實(shí)上，世界范圍內(nèi)很多地區(qū)都有這種說法，有科學(xué)家專門做過實(shí)驗(yàn)來尋找證據(jù) 。
依據(jù)酒精代謝動(dòng)力學(xué)和含酒飲料的特性，混酒易醉可能的機(jī)制包括：
混酒中含有乙醇之外可引起醉酒的成分？上世紀(jì)70年代開始，有一些研究發(fā)現(xiàn)像葡萄酒、啤酒、威士忌等顏色較深的釀造酒發(fā)酵過程中的“同源物”有增加醉酒以及第二天的宿醉感的可能 。
“同源物”是指除乙醇之外，酒中含有的一些可以對(duì)身體產(chǎn)生效應(yīng)的活性物質(zhì)，比如糠醛、單寧、雜醇油、乙醛和甲醇等 。
【為什么喝酒摻著喝容易醉】然而，后來的測(cè)試發(fā)現(xiàn)，酒中這些微量成分對(duì)醉酒或宿醉沒有影響 。
同時(shí)，大量的證據(jù)顯示，一個(gè)人醉酒快慢、程度以及持續(xù)時(shí)間幾乎只取決于血液酒精濃度（BAC），說明醉酒效應(yīng)幾乎完全來自于酒精 。
相反，有些混酒中的成分反而有可能對(duì)醉酒產(chǎn)生掩蓋效應(yīng) 。
比如，如果將能量飲料與酒混飲，其中具有興奮作用的咖啡可能對(duì)酒精的抑制作用產(chǎn)生“拮抗效應(yīng)”，使人們低估他們醉酒的程度，但真實(shí)的反應(yīng)時(shí)間和運(yùn)動(dòng)操作能力的損害卻不會(huì)改善 。這樣，會(huì)促使人喝更多的酒，增加酒后意外傷害的風(fēng)險(xiǎn) 。
混酒增加酒精吸收速度，更易醉？酒精主要在小腸吸收 。
小腸具有理論上無限大的吸收面積，酒精只要到達(dá)小腸就會(huì)被立刻吸收進(jìn)入血液 。比如，在為了減肥而進(jìn)行胃腸旁路手術(shù)的健康人的試驗(yàn)，喝酒后BAC的變化與靜脈注射幾乎一致，說明不經(jīng)過胃排空過程的延緩，酒精吸收速度極快 。
因此，胃排空是決定酒精吸收速度的首要因素 。
混酒能不能增加胃排空速度呢？
這方面也做過很多實(shí)驗(yàn) 。
目前發(fā)現(xiàn)，除了含二氧化碳的汽水與酒混合，可以稍微（極其有限）增加胃排空；混酒通常增加酒的總體積，反而減慢胃排空速度，延緩酒精的吸收 。
另有少部分酒精（約20%）通過胃粘膜吸收，混酒能不能增快酒精在胃內(nèi)的吸收？
酒精是一種水溶性極性小分子，其吸收是通過依賴于濃度梯度的被動(dòng)擴(kuò)散 。因此，胃內(nèi)容物酒精濃度是主要影響因素 。
混酒在增加體積之外同時(shí)稀釋了酒精濃度，因而實(shí)際上不利于酒精的吸收 。
混酒易醉的說法完全缺乏依據(jù)
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