午夜精品福利在线一区二区,综合专区91久久精品,日本高清视频永久网站www

太子參同什么搭配煲湯好
太子參和大部分中藥材一樣，是可以煲湯喝的，但是搭配上要注意了，切勿亂搭配食材。那么，太子參可以和什么煲湯？
太子參可以和什么煲湯
太子參可以和很多食材一起做成各種美味，比如銀耳太子參燉鹿肉，其中的鹿肉營養(yǎng)豐富，可提高人體抵抗力，能改善體虛的情況。而銀耳能滋陰，太子參能改善疲勞的狀況，經(jīng)常吃此款美味，強(qiáng)身健體的功效不小。
銀耳太子參燉鹿肉湯
材料：銀耳50克、太子參15克、鹿肉300克、姜10克、清湯1200克。
調(diào)味料：鹽5克、雞精3克、糖1克、胡椒粉1克。
做法：
1、銀耳、太子參分別用溫水漲發(fā)好，鹿肉切蠶豆丁大小汆水，姜切片待用。
2、將凈鍋上火，放入清湯、太子參、銀耳、鹿肉、姜片，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉50分鐘調(diào)味即成。
太子煲湯要多久
很多人以為煲湯需要煲的時(shí)間越久就越有營養(yǎng) ，其實(shí)并不是這樣的。長時(shí)間加熱能破壞煲類菜肴中的維生素；加熱1-1.5小時(shí) ，即可獲得比較理想的煲湯的營養(yǎng)峰值，此時(shí)的能耗和營養(yǎng)價(jià)值比例較佳。
適宜搭配
凡脾胃虛弱，癥見疲倦乏力，食欲減退者，可與黃芪、黨參等配伍，以增強(qiáng)補(bǔ)氣之功；若兼胃陰不足，再加山藥、玉竹、，補(bǔ)脾益胃陰；若氣陰兩傷，癥見氣短、自汗、口渴者，宜與五味子、黃芪同用，以增其益氣生津之功；若氣陰不足而致心悸失眠者，又當(dāng)與五味、麥冬、酸棗仁、柏子仁等合用，以益氣養(yǎng)陰安神；若治小兒自汗者，可與浮小麥等配伍。
太子參怎么煲湯最好喝？
太子參又叫孩兒參、童參等，其屬性平和，味甘、微苦，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)陰生津的作用。我認(rèn)為可以搭配瘦肉、排骨或魚肉等煲成湯水，都是非常美味的。

－太子參芡實(shí)瘦肉湯－
材料豬瘦肉、太子參、芡實(shí)、蜜棗
姜片（豬瘦肉飛水時(shí)用到，煲湯時(shí)不需要放）
制作步驟▼1．處理食材：將豬瘦肉切大塊；芡實(shí)預(yù)先浸泡1~2小時(shí) ，讓其吸足水，這樣容易煮軟爛；太子參、蜜棗洗凈備用。
▼2．豬瘦肉先飛水：湯鍋里放入豬瘦肉+2塊姜片，加入適量的涼水，煮至水開后，再滾大約1分鐘，撈出洗凈表面浮沫備用。
▼3．開始煲湯：湯鍋里放入所有材料，再放適量的清水，多少個(gè)人喝就放多少碗水，另再加1碗水作損耗，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火煲大約1~1.5小時(shí) 。
▼4．調(diào)味處理：時(shí)間到，看到豬瘦肉和芡實(shí)變綿軟即可收火，放點(diǎn)鹽調(diào)味即可飲用。

干貨總結(jié)▼1．瘦肉預(yù)先飛水有助于去除雜質(zhì)及肉腥味，可讓湯水較清澈不渾濁，湯水味道也更美味。注意是涼水放肉再煮開，這樣瘦肉才會慢慢排出雜質(zhì) ，不要開水放肉，以免瘦肉一下子收縮，反而將雜質(zhì)包裹住了，就去不掉臟污了。
這樣的飛水方法，不單適合于瘦肉，連排骨、豬骨、豬肚等，作煲湯的前處理，也可如此操作。