精品无码国产污污污免费网站国产 ,亚洲中文字幕日产乱码在线

糯米有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值多吃對(duì)腸胃是好還是壞

糯米，你真的了解嗎？●很多城市里的人不知道什么是糯米，其實(shí)我們平時(shí)很多小吃、零食、糕點(diǎn)都是它經(jīng)過(guò)加工后做成的。相信生活在農(nóng)村的朋友應(yīng)該是深有體會(huì)，南方稻田的農(nóng)作物要么種產(chǎn)粳米和秈米的普通水稻，要么種植產(chǎn)糯米的水稻，但主要還是以普通水稻為主，因?yàn)槊褚允碁樘炻铮@些農(nóng)作物豐收后一部分會(huì)留下來(lái)自己吃以及喂養(yǎng)雞鴨等，另一部分就是用來(lái)賣(mài) 。從價(jià)格方面來(lái)說(shuō)糯米賣(mài)的要比普通大米貴的多，但是產(chǎn)量卻要比普通水稻低一些，自從上學(xué)出來(lái)后這些年可能有些變化，但印象中大概是這樣子的。
●我上面講到的粳米和秈米是啥意思呢？其實(shí)“粳”就是硬的意思，生的粳米顆粒圓、硬度大，而且粳米的淀粉含量高、蛋白質(zhì)含量低，煮熟之后會(huì)變得松軟，適合單吃。而秈米顆粒長(zhǎng)、脆度大、蛋白質(zhì)含量較高，煮熟之后也顆粒分明，充滿嚼勁，雖然單吃口感不佳，但做成炒飯、燴飯還是很不錯(cuò)的。而糯米呢？算起來(lái)應(yīng)該是在粳米和秈米之間，人工篩選出來(lái)的、支鏈淀粉含量幾乎達(dá)到100%的、粘性強(qiáng)、易消化的良種。像有的有錢(qián)的大老板非常喜歡蓋大房子，大別墅，在裝修時(shí)是非常有講究的，我們普通人家是搞低檔材料上墻，人家可是選用上等的糯米粉做建筑材料，所以從多方面來(lái)講糯米的市場(chǎng)價(jià)值還是挺不錯(cuò)的。

糯米有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，多吃對(duì)腸胃是好還是壞？●從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度分析，每100克大米含有約13.3克水分，7.4克蛋白質(zhì)，0.8克脂肪，77.9克碳水化合物，0.7克膳食纖維，0.11毫克維生素B1，103毫克鉀，110毫克磷，能量為347千卡。每100克糯米含有約12.6克水分，7.3克蛋白質(zhì)，1.0克脂肪，78.3克碳水化合物，0.8克膳食纖維，0.11毫克維生素B1，137毫克鉀，113毫克磷，能量為350千卡。其實(shí)對(duì)比起來(lái)糯米和普通大米在營(yíng)養(yǎng)成分上沒(méi)有什么差別，幾乎一樣，兩者含量最多的都是碳水化合物。

●第一個(gè)案例，我曾經(jīng)在120院前急救輪轉(zhuǎn)時(shí)接到這么個(gè)急救任務(wù)，有個(gè)老人吃東西噎死了。經(jīng)過(guò)了解，這位老人身體本就比較虛弱，已經(jīng)幾天沒(méi)怎么吃東西了，這老太太看到了心里那個(gè)急啊，就給老伴準(zhǔn)備了他最喜歡吃的用糯米做的一種團(tuán)團(tuán)，哪只老人一吃就給噎住了，相信吃過(guò)糯米加工做的食物比如“麻糍”應(yīng)該深有體會(huì)，非常容易粘喉嚨，半天下不去。所以這個(gè)例子告訴大家，老年人吃這種糯米制品要注意防范這種風(fēng)險(xiǎn) 。
【糯米有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值多吃對(duì)腸胃是好還是壞】●第二個(gè)案例，也是一對(duì)老夫妻。老人忘記是啥病住院了，也是沒(méi)啥胃口不想吃東西，老太太就做了點(diǎn)糯米加工的什么吃的讓老人吃 ?？赡艽_實(shí)比較美味，老人是吃了一個(gè)有一個(gè)，全給吃完了，把老太太高興的。后來(lái)老人腸梗阻了，為啥，不消化啊。后面又是禁食又是插胃管胃腸減壓的。所以對(duì)于老年人，我一貫都不太建議食用糯米制品，這點(diǎn)值得大家警醒。為什么呢？往往糯米制品經(jīng)過(guò)加工后淀粉發(fā)生老化，吸收率下降，其二，像粽子或者一些糕點(diǎn)一般是緊壓的，在一定體積下是過(guò)分密集，胃腸道不容易消化，其三在制作時(shí)有時(shí)會(huì)用一些葷油，使得消化速率超慢，飽腹感增加。所以綜合方方面面，糯米不僅容易膩，而且也不適合做主食的，故而也不宜多吃。