2、營養(yǎng)的角度來看：紅心柚子要稍微比黃心更有營養(yǎng)一點，因為β-胡蘿卜素能轉(zhuǎn)化成維生素A，而番茄紅素具有抗氧化的作用 。
擴展資料：營養(yǎng)價值：
1、柚子含有非常豐富的營養(yǎng)價值，它里面含有大量的營養(yǎng)元素，其中包括身體所需的蛋白質(zhì)和有機酸，它里面還含有多種維生素和鈣磷鎂鈉等身體所必需的微量元素 。
2、柚子中含有高血壓患者必須的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉，因此是患有心腦血管病及腎臟病患者最佳的食療水果 。
3、現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養(yǎng)容等功效 。經(jīng)常食用，對糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養(yǎng)顏功能 。
4、柚子里面含有大量的維生素P，它能夠起到強化皮膚毛細孔的作用，同時還可以快速回復(fù)皮膚組織，而且它含有的熱量是非常低的，因此對于減肥美膚的朋友來說是非常適合的，而且也是一種自然美，在秋季非常適合食用柚子，不但可以補充營養(yǎng)，而且還可以抗秋燥呢 。
5、柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以減少動脈壁的損壞程度 。
【紅心柚子和白心的區(qū)別】參考資料：百度百科柚子
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