1、起鍋倒水，加少許鹽燒開，排骨洗凈放入鍋中焯一下水，再撈出來洗凈備用 。
2、料酒、醬油、糖、醋、清水以1：2：3：4：5的比例混合拌勻 。
3、另起一鍋倒入適量的食用油燒熱，放入姜，蒜爆香 。
4、加入焯過水的排骨翻炒，翻炒五分鐘 。
5、加入糖醋汁，大火燒開，轉小火，燉到汁收干為止 。
6、準備一個干凈無水的容器，把煮好的糖醋排骨盛出即可享用 。
【只用糖和醋怎么調糖醋】
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