死螃蟹千萬不能吃 。因為死螃蟹另一個導致中毒的重要原因是細菌感染 。一般來說，野生河蟹生活環(huán)境沒有人工及海洋螃蟹生活環(huán)境好；
一旦死亡，體內(nèi)外的細菌就會大量繁殖，分解蟹肉，并產(chǎn)生毒素 。相對來說，細菌感染風險更高，人食用后也更容易出現(xiàn)細菌感染 。
需要注意的是，一只3兩～4兩的螃蟹能吃的地方只有60克～80克 。我國居民膳食指南建議每人每天食用水產(chǎn)品40克～75克，因此每天吃螃蟹不要超過一只 。
過敏體質(zhì)人群，高尿酸血癥或者痛風患者，孕婦、老人、兒童、體弱者，最好少吃或者不吃螃蟹 。被螃蟹夾了要立即用水沖洗傷口，用碘伏消毒，如果紅腫不消、流血不止，要趕緊去醫(yī)院 。
參考資料：
【梭子蟹死了多久不能吃】人民網(wǎng) 為什么死螃蟹不能吃
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