3 菱角煮熟后好臭
考慮是菱角外殼引起的 。
菱角生長(zhǎng)在水域中 ， 和微生物、淤泥接觸 ， 有水腥味、腐臭的味道 ， 這是正常情況 ， 但這味道僅僅是菱角外殼上的 ， 去掉外殼 ， 食用菱角米 ， 一般不會(huì)有異味 ， 如果菱角米有異味 ， 則考慮是菱角發(fā)生了變質(zhì) ， 不宜繼續(xù)食用 。
4 煮菱角竅門(mén)
在煮菱角的時(shí)候放些鹽在里面 ， 可以起到消毒殺菌、增加菱角風(fēng)味、減輕菱角外殼異味的作用 。
材料：菱角、鹽、清水 。
做法：
1、新鮮菱角用清水淘洗干凈 。
2、用籃子瀝干水分 。
3、將菱角放進(jìn)鍋里 。
4、加入適量清水 。
5、加入食鹽 。
6、煮沸 。
7、根據(jù)菱角的情況煮10-20分鐘左右 。
8、將熟透的菱角撈起 ， 放進(jìn)冷水之中 ， 進(jìn)行退熱 ， 即可食用 。
菱角要煮多久可以吃
【帶殼菱角要煮多久才可以吃】把水煮沸3遍絕對(duì)可以吃了 如果它很嫩的話煮一遍就ok了
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