西紅柿綠色的時候到底能不能吃啊
line未成熟的西紅柿含生物堿，人食用后可導(dǎo)致中毒 。
青西紅柿含有生物堿甙（龍葵堿）其形狀為針狀結(jié)晶體，對堿性非常穩(wěn)定，但能夠被酸水解 。所以，未熟的青西紅柿吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴(yán)重的時候還會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象 。特別是當(dāng)青西紅柿開始腐爛時，其龍葵堿就會被破壞 。而青西紅柿變紅以后，就不含龍葵堿了 。
綠色西紅柿能吃嗎
綠色的西紅柿不能吃 。綠色的西紅柿沒有成熟，含有毒性物質(zhì)龍葵素，對身體有害 。經(jīng)常食用或者食用大量后會產(chǎn)生中毒反應(yīng) 。沒有成熟的西紅柿整個都是發(fā)青的，內(nèi)部的果瓤也是綠色的，這樣的西紅柿還有生物堿甙，因此未熟的青西紅柿吃了經(jīng)常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴(yán)重的時候還會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，所以千萬不要誤食 。
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