吃栗子有什么好處?吃多了有什么壞處?
冬天到了，又到了吃栗子的時(shí)候 。不少現(xiàn)炒現(xiàn)賣的栗子店前，都是排隊(duì)買栗子的客人 。北京中醫(yī)藥大學(xué)營養(yǎng)教研室碩士研究生導(dǎo)師周儉老師說:“栗子有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，但要講究吃法 ?！?周老師說，栗子含有大量的淀粉和豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素 。
性味甘溫，能厚胃腸、補(bǔ)腎氣，有養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)腎、強(qiáng)筋、活血、消腫等功效 。適用于腎虛所致的腰膝酸軟、小便多和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，也能強(qiáng)筋健體 。但吃栗子要注意:栗子生吃難消化，熟食易感覺撐，所以一次別多吃;鮮栗子容易變質(zhì)霉?fàn)€，而變質(zhì)的栗子吃了會(huì)中毒;別和牛肉一起吃，易嘔吐 。
【栗子吃多了有什么壞處】栗子吃多了有哪些壞處？
line我覺得吃多了，可能會(huì)對(duì)消化不好吧，還是少吃點(diǎn)好吧 。
栗子的好處和壞處是什么？
栗子含有多種維生素及豐富的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)是栗子的重要營養(yǎng)成分，栗子中脂肪含量不高，碳水化合物含量較高，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用 。
栗子飯后大量吃，容易攝入過多的熱量，不利于保持體重，這是因?yàn)槔踝雍矸圯^多 。剝栗子時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)，栗子皮黏黏的，吃完后手指也是黑糊糊的，這是因?yàn)槌蠢踝拥奶谴蠖喔街诶踝悠ど?，鍋里的圓砂和糖在高溫下發(fā)生反應(yīng)，形成黑色的焦糖，而焦糖中可能含有對(duì)健康有害的成分 。
栗子熱量高，吃太多可能會(huì)出現(xiàn)腹脹的情況 。如果吃涼的栗子，涼栗子中的淀粉會(huì)有部分回生，穿小腸而過，成為大腸細(xì)菌的食物，產(chǎn)氣造成腹脹 。
擴(kuò)展資料：
正常的糖炒栗子的顏色是褐紅色的，并不是非常的烏黑發(fā)亮 。如果板栗外表皮過于黃亮或?yàn)鹾诎l(fā)亮，摸起來光滑不黏手，且放一段時(shí)間還保持這個(gè)顏色，有可能是加入石蠟炒制而成的 。石蠟本身對(duì)健康并沒有太大的副作用，可一旦商販用的是工業(yè)石蠟，情況就大不同了 。
工業(yè)石蠟成分比較復(fù)雜，含有致癌的“多環(huán)芳烴” 類物質(zhì)，對(duì)腦部神經(jīng)和肝臟都有損害 。因此，碰到這種異常烏黑發(fā)亮的糖炒栗子，千萬不要買 。
為了讓板栗吃起來口感更好，炒制過程中都要加糖，但得提防不法商販添加“糖精鈉”，食用過多糖精鈉會(huì)影響人體消化道的吸收功能，而且糖精鈉在高溫炒制過程中還會(huì)生成一些致癌物 。
如果糖炒板栗添加的是白糖，吃起來就有白糖的甜味，而如果剛吃時(shí)嘴里特別甜，但過一會(huì)兒嘴里略微有點(diǎn)苦味，說明很可能加了糖精鈉，要小心 。
參考資料來源：百度百科-栗子
人民網(wǎng)-栗子該咋挑？買圓的 別買烏黑發(fā)亮的
生栗子吃多了有什么壞處
吃板栗的好處：
板栗性味甘寒，有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋的功用 。唐代孫思邈說：“栗，腎之果也，腎病宜食之 ?！薄侗静菥V目》中指出：“栗治腎虛，腰腿無力，能通腎益氣，厚腸胃也 ?！?br /> 蘇東坡的弟弟蘇子由曾寫詩稱頌栗子的食療功效，“老去自添腰腳病，山翁舊傳方 。客來為說晨興晚，三咽徐收白玉漿 ?！?br /> 吃食板栗可以益氣血、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、健肝脾；生食還有治療腰腿酸疼、舒筋活絡(luò)的功效 。栗子所含高淀粉質(zhì)可提供高熱量，而鉀有助維持正常心跳規(guī)律，纖維素則能強(qiáng)化腸道，保持排泄系統(tǒng)正常運(yùn)作 。
栗性甘溫，無毒，有健脾補(bǔ)肝，身壯骨的醫(yī)療作用 。經(jīng)常生食可治腰腿無力，果殼和樹皮有收斂作用；鮮葉外用可治皮膚炎癥；花能治療瘰瘍和腹瀉，根治疝氣 。民間驗(yàn)方多用栗子，每日早晚各生食一至二枚，可治老年腎虧，小便弱頻；生栗搗爛如泥，敷于患處，可治跌打損傷，筋骨腫痛，而且有止痛止血，吸收膿毒的作用
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