訣竅五：海沙保存法
去海邊挖一些沙子回來 ， 沙子可以用海水泡下 ， 潮而不濕透的程度 ， 然后往螃蟹身上撒一層濕海沙即可 。使用這種方法保存螃蟹 ， 可以放一周左右 ， 但要注意的是 ， 除了海沙外 ， 不要再給螃蟹額外碰水 。
熟螃蟹可以保存嗎？
對(duì)于已經(jīng)蒸熟的螃蟹來說 ， 如果是短時(shí)間內(nèi)保存（小于半天 ， 不過夜） ， 可以用保鮮膜密封住 ， 放入冰箱冷藏保存 ， 再次食用前 ， 要徹底蒸透才行；如果是隔夜保存 ， 那要用保鮮膜包裹住 ， 放入冰箱冷凍保存 ， 第二天吃的時(shí)候 ， 至少要加熱半個(gè)小時(shí)以上 ， 以殺死保存過程中產(chǎn)生的微生物 。
不過 ， 已經(jīng)蒸熟的螃蟹還是不建議保存 ， 最好隨做隨吃 ， 也避免潛在的食品安全問題 。
保存螃蟹的小貼士
1、如果是想短期保存螃蟹 ， 一定要選鮮活的螃蟹 ， 并且活力越強(qiáng) ， 越好保存；如果是快死或者已經(jīng)死掉的螃蟹 ， 體內(nèi)會(huì)分解一種有毒物質(zhì) ， 死亡時(shí)間越久 ， 毒性越大 ， 因此不建議保存；
2、如果是用水養(yǎng)法保存螃蟹 ， 水量是關(guān)鍵 ， 千萬不能加過多水 ， 這樣螃蟹沒法呼吸 ， 很容易就會(huì)因缺氧而死；
3、需要保存的螃蟹 ， 不要刷洗 ， 以免造成螃蟹損傷 ， 并且最好把蟹腿綁住 ， 這樣可以減少螃蟹活動(dòng)頻率 ， 從而降低能量的消耗；
4、新鮮的螃蟹保存越久 ， 越瘦 ， 口感也不好 ， 因此建議3天內(nèi)吃完；
5、如果因保存不當(dāng) ， 螃蟹死了 ， 那死螃蟹千萬別吃 ， 因?yàn)槔锩鏁?huì)產(chǎn)生毒素 ， 容易引起食物中毒 。
螃蟹死了放冰箱保鮮盒里隔夜還能吃嗎?
先問問你的螃蟹是：河蟹？江蟹？溪蟹？等淡水蟹？淡水蟹不能吃！還是海蟹或梭子蟹 ， 或者像帝王蟹等的咸水蟹？咸水蟹可以吃！
蒸熟的螃蟹放冰箱兩天還能吃？
不能 ， 海鮮過夜后都不要吃 ， 容易腹瀉
活螃蟹放在冰箱里面還能吃嗎？
【螃蟹冰箱放久了能吃嗎】沒凍死的話肯定是能吃的 ， 要是已經(jīng)凍死了盡量不要吃 。
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