鐵皮石斛和鐵皮楓斗功效有什么不一樣的地方？
一樣的，楓斗就是石斛，鐵皮是比較好的品種性味歸經(jīng)：微寒；甘；歸胃、腎經(jīng) 功能主治：益胃生津，滋陰清熱 。用于陰傷津虧，口干煩渴，食少干嘔，病后虛熱，目暗不明 。用法用量：內(nèi)服：煎湯，6～15g（鮮品加倍），宜久煎；或熬膏；或入丸、散 。禁忌：熱病早期陰未傷者，濕溫病未化燥者，脾胃虛寒者（指胃酸分泌過少者），均禁服 。
鐵皮石斛與鐵皮楓斗有什么區(qū)別？
鐵皮楓斗是用鐵皮石斛新鮮的莖加工而成，邊加熱邊扭成螺旋形 或彈簧狀，烘干 。鐵皮楓斗一般為2?5個旋環(huán)，長1 。0 ~ 1 。4厘米，直徑0 。7~1 。0厘米；莖直徑0 。2~0 。4厘米 。表面暗黃綠色或金黃綠色, 有細縱皺紋，節(jié)明顯，節(jié)上可見殘留的膜質(zhì)葉鞘或葉鞘纖維 。
常見一 端為根，頭殘留須根，稱為“龍頭”，另一端為莖尖，較細，稱作“鳳 尾” 。鐵皮楓斗習稱耳環(huán)石斛 。鐵皮石斛新鮮的莖切成段，干燥或低溫烘干，習稱鐵皮石斛 。
【怎樣分辨鐵皮楓斗石斛】怎樣區(qū)分鐵皮石斛的真假
方法/步驟
1
看
我們在識別鐵皮楓斗真假時，可以先通過看 。對于加工成型的石斛而言，會有一層細毛，這是因為其莖桿表皮纖維經(jīng)過烘干后而形成的 。其次，它的形狀做工方面應該精細、大小也應當均勻、顆粒比較飽滿 。再來說說它是什么顏色的吧，真品楓斗因其含較高的糖份，色澤會偏深些，會呈現(xiàn)黃綠色 。若是經(jīng)過打蠟處理的，則有反光現(xiàn)象 。而用報紙灰搓的石斛用手就可以摸出來，在手指上就會留下灰跡 。
2
聞
其次，還可以用鼻嗅 。拿一粒放在鼻子周圍聞一下它的味道，正品楓斗會發(fā)出淡淡的草香味，而不是其他的異味 。這是由于在加工石斛時，是用炭火慢慢烘烤而成的，并經(jīng)過揉搓之后，卷成彈簧狀而成為最終的形態(tài) 。因此，如果聞到的是一股怪怪氣味很可能不是鐵皮楓斗 。
3
拉
再介紹一個分辨石斛的方法，即用手拉 。將楓斗從中間的位置往兩邊拉，一般含糖比較高的話，只要輕輕一拉，就會從中間斷裂 。若您可以將它拉得很長，也沒有斷的跡象，可以判定為假的鐵皮石斛，這是識別其真?zhèn)伪容^重要的一個方法 。
4
咀嚼
那它吃著有什么味道呢？這是我要給您說的另外一個方式了，將一粒楓斗放在嘴巴里嚼一下，在一開始會感覺比較干、硬，剛開始就是這樣，需要您用點力氣嚼才行 。慢慢地會感覺到它在發(fā)生變化，會越來越粘，也不再像剛放進口中那樣硬了，比較舒服 。到最后，幾乎整顆石斛都被融化在了自己的嘴里 。這才是鐵皮楓斗比較神奇的一點，“看似一棵草，嚼時一粒糖” 。
5
價格
說了這么多，還有一點就是石斛的價格，這也可以判斷出它的真假 。出現(xiàn)在市場上的許多楓斗都稱作鐵皮石斛，而實際情況多數(shù)是用紫皮或者是水草石斛充當鐵皮來賣 。殊不知，真正鐵皮楓斗是種一分價錢一分貨的藥材，其價格也與當時的市場行情成正比，若偏低的話就絕對不可能為鐵皮石斛 。
注意事項
隨著時間的不斷流失，楓斗的顏色也會變深，但絕不會變黑哦 。石斛的質(zhì)地比較堅硬，所以在煎它的時間就要長些 。
怎樣分辨鐵皮石斛是真是假
一、要學會聞石斛的味道
作為蘭科植物的石斛，在花開的時候，總會散發(fā)出淡淡的清香 。而在挑選石斛的時候，要注意挑選那些味道比較濃的石斛，石斛的味道越濃越好 。
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