1、地瓜 ， 又稱為涼薯 ， 是一款外形特別 ， 但是非常清涼美味的食物 。因為其亦蔬亦果的性質(zhì) ， 既能當做一種蔬菜 ， 也能看做一種水果 ， 故許多人為其冠以果蔬的稱號 。
2、清熱解暑 ， 健胃消食 。因為含有豐富的水分和碳水化合物 ， 食用地瓜可以清理體內(nèi)積累的毒素 ， 加快血液循環(huán) ， 促進新陳代謝 。而且地瓜本身口感香甜 ， 多汁 ， 適宜炎熱的夏季食用 ， 不僅能夠降溫解暑 ， 還能夠清肝去火降燥 。地瓜一般被視作水果 ， 去皮洗凈后直接生吃 ， 生地瓜肉質(zhì)脆嫩 ， 味甜 ， 水分充足 。作為蔬菜 ， 可以講地瓜切成絲 ， 加入米醋、白糖、香油等涼拌 ， 不僅酸甜香脆 ， 而且生津開胃、清心止渴 ， 具有促進食欲、幫助消化的功能 。
3、去脂降壓 ， 保護血管 。地瓜中含有一種黏液蛋白 ， 不僅能夠除去血液中的膽固醇 ， 還能夠幫助擴張毛細血管 ， 降低血液粘度 ， 增強血液循環(huán) ， 所以食用地瓜對高血壓高血脂患者來說能起到很好的身體調(diào)節(jié)作用 。此外 ， 地瓜內(nèi)因為含有豐富的蛋白質(zhì)和糖類 ， 它們生成的混合物 ， 不僅能夠保護人體血管 ， 還能夠恢復(fù)膜腔和血管的彈性 ， 對疾病的預(yù)防、器官的萎縮和老化有一定效果 。最重要的是地瓜幾乎沒有人體可以吸收的脂肪 ， 反而含有大量的粗纖維可以幫助人體分解多余脂肪 ， 所以在一定程度上還具有減肥的效果 。最后 ， 地瓜中含有大量的維生素C ， 作為一種超抗氧化的維生素溶解在地瓜的大量水分中 ， 能夠更好地讓人體吸收 ， 進而消除體內(nèi)自由基 ， 延緩衰老 。
【涼薯的營養(yǎng)價值 涼薯有什么營養(yǎng)價值】4、補充營養(yǎng) ， 提高免疫 。地瓜本身擁有大量的蛋白質(zhì)、糖類、碳水化合物、水分等 ， 還有各種維生素和礦物質(zhì)元素 ， 人體吸收這些必需的營養(yǎng)物質(zhì) ， 能夠降低因缺乏微量元素而誘發(fā)相關(guān)疾病的概率 ， 所以適量的食用地瓜對身體還是非常有好處的 。銅元素是人體必需元素之一 ， 也是人體內(nèi)合成各種蛋白的必要元素 ， 若缺乏將會影響到人體的血液、中樞神經(jīng)、免疫系統(tǒng)等功能 ， 還會影響腦、肝、心臟的正常發(fā)育 ， 而地瓜中含有一定量銅元素 ， 夏秋季食用能夠起到增強免疫的作用 。
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