1、河蚌的副作用河蚌肉性寒 ， 感冒風(fēng)寒者忌食 ， 脾胃虛寒之人忌食 。
2、河蚌肉性寒 ， 平時腸胃功能不好 ， 容易拉肚子的朋友們也要慎食了 。
3、蚌肉禁忌 ， 忌食沒有煮熟燒透的蚌肉 。這是因為：蚌的殼里最容易攜帶細(xì)菌和泥沙 ， 是藏污納垢的所在 。因此 ， 家庭在烹制時 ， 應(yīng)充分清洗干凈 ， 加熱以殺死病原微生物 ， 防止感染疾病 ， 為烹制的原則 ， 所以 ， 忌食沒有煮熟燒透的蚌肉 。
4、肝昏迷、急性腎炎、泌尿系結(jié)石等病患者忌多食蚌肉 。這是因為：從飲食調(diào)理的角度講 ， 肝昏迷、急性腎炎、泌尿系結(jié)石等疾病患者 ， 在飲食方面 ， 均應(yīng)限制蛋白質(zhì)的攝入 ， 為養(yǎng)生的要點 ， 若不忌口 ， 蛋白質(zhì)攝入過多 ， 則會加重病情 。食品營養(yǎng)學(xué)研究證明 ， 蚌肉為高蛋白食物 。所以 ， 肝昏迷、急性腎炎、泌尿系結(jié)石等病患者忌多食蚌肉 。
【蚌肉的副作用及禁忌 蚌肉魚什么副作用及禁忌】5、慢性胃腸炎及消化不良患者忌多食蚌肉 。這是因為：傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為 ， 蚌肉性寒涼 ， 具有易克伐脾胃等特點 ， 影響消化吸收功能 ， 慢性胃腸炎及消化不良的患者多食用 ， 則會加重病情 ， 傷害身體 。所以 ， 慢性胃腸炎及消化不良患者忌多食蚌肉 。
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