1、堿蓬菜富含粗蛋白質(zhì)、灰分、維生素C、維生素B、胡蘿卜素、鋅、硒等微量元素 。其中胡蘿卜素含量比普通蔬菜高出40倍 。
2、堿蓬菜具有清熱解毒、消積，可以輔助治療瘰癘、腹脹；
3、堿蓬菜具有降血壓、降血脂的功效，可以預(yù)防心腦血管疾病；
4、堿蓬菜富含膳食纖維，能夠促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng)，促進(jìn)體內(nèi)廢物殘?jiān)呐懦?，起到?rùn)腸通便，減肥瘦身、預(yù)防疾病的功效；
【堿蓬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 堿蓬菜的功效與作用】5、堿蓬菜含有胡蘿卜素，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A，可以起到提高視力、預(yù)防夜盲癥、保護(hù)眼睛的功效 。
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