椒鹽是很常見的一種調味料，也廣泛用作干料蘸碟，比如小酥肉、炸蘑菇都可以蘸點椒鹽，那真的是入口就香，而且還越嚼越香 。
椒鹽在超市里有成品出售，不過飯館和家庭廚房也完全可以自制，而且自制的椒鹽口味還可以按照我們自己的喜好來“量身定制”，所以一般會更加好吃 。
椒鹽究竟是什么“椒”做的鹽？制作椒鹽的主要用料其實都寫在它的名字里了，椒鹽主體就是“椒”和“鹽”的組合，“鹽”就無需過多解釋了，作為“百味之首”的食鹽是美食文化的調味根基 。
所以有些朋友可能會好奇其中的“椒”到底指的什么？常見的調料、香料中，以“椒”為名的就是辣椒、胡椒和花椒，而椒鹽當中的“椒”指的就是花椒 。
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