銀杏果的吃法五花八門！食用銀杏果對身體有好處，能攝取里面的營養(yǎng)成分，可能你還不知道，它的種子能為人的健康分憂 。
銀杏果能駕馭炸，煮和糖醋各種做法，近年來銀杏果很火，人們在了解銀杏價值這方面不斷深入，其營養(yǎng)成分為食用價值墊下了基礎(chǔ)，吃過果實(shí)之后，別遺忘了它的果仁 。我們這里將銀杏仁稱為“肺果”，知道藥用價值的人會把它藏在瓶罐里，以便入藥 。
銀杏仁就是中藥上的白果中藥有個特色叫做“一藥多名”，名字既然是人定的，自然就有不同的叫法，銀杏仁是白果，但是它也有別的名字，譬如白果仁，靈眼等等 。
白果就是銀杏的干燥成熟種子，入藥的白果形同人的大拇指最上面的一節(jié)，這只是我個人的想法，要說橢圓形才更正規(guī)一些，在金秋時采收后除去果仁之外的束縛，簡單煮過之后就能入藥了 。我認(rèn)為這里要注意選擇成熟的銀杏果，能夠保證種子發(fā)育得更好，藥材質(zhì)量佳，之所以要煮過是因?yàn)樯酚卸?，煮過能降低毒性，用藥時多用炒白果 。
銀杏仁的藥用價值我們這里之所以稱它為“肺”果，是因?yàn)殂y杏仁入肺經(jīng)，藥用價值主要還是圍繞肺來體現(xiàn)的，有斂肺定喘的功效 。
肺主宣發(fā)，相當(dāng)于是一個氣體交換的容器，實(shí)現(xiàn)體內(nèi)外的氣體交換，這個功能若是不正常，就出現(xiàn)了咳嗽，喘息等等，斂肺定喘就如同在幫助肺部往正常狀態(tài)調(diào)整，收斂肺氣，那么，痰多咳喘的現(xiàn)象就得以緩解了，《醫(yī)學(xué)入門》中就歸納了這一點(diǎn) 。
此外，銀杏仁還有止帶濁，縮小便的功效 。我認(rèn)為，銀杏仁的藥用價值多是由其澀性決定的，它既苦又澀，澀性讓它擁有了收澀之效，簡單說就是讓那些溢出來的東西，再收澀回去，有白帶，白濁等情況均可用，這里的“縮小便”就益于老年人了，它能改善夜尿頻多的問題，《品匯精要》中就總結(jié)為止小便頻數(shù)，是一樣的意思 。
【此外銀杏仁還有止帶濁縮小便的功效】家里種有銀杏的人，可謂是能吃又能治，注意區(qū)分吃的部分和治病的部分，同時還要留意銀杏仁具有毒性的問題，用藥時還是需要合理取量，老邪建議在醫(yī)生指導(dǎo)下用藥，近年來因?yàn)槭秤勉y杏仁而中毒的事很多，不要拿性命開玩笑 。
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