對于在家怎么腌制，白蘿卜比較好吃？我還是有一點見解的，因為我們這里，就是白蘿卜種植大鄉(xiāng)，在我們這里，基本每家每戶，多有幾畝地用來種植白蘿卜的，而白蘿卜又是比較高產(chǎn)的農(nóng)作物，基本每到收獲的時候，多是用車往家拉蘿卜的
腌白蘿卜之：農(nóng)村傳統(tǒng)方法【腌白蘿卜之農(nóng)村傳統(tǒng)方法】▼：準備用料
白蘿卜50個，白醋一瓶，白糖250g，小米椒一袋，生姜3個，涼開水適量
▼：準備工作
把白蘿卜清洗干凈，從中間切成兩半，在把分開的白蘿卜，切成蘿卜片，生姜切皮切片，將整袋的小米椒倒入碗里，并用剪刀把小米椒剪成兩半
▼：開始工作
1.往切好的白蘿卜片上，均勻的撒上一些白糖，然后將切好的白蘿卜片，放到一邊脫水30分鐘左右
2.準備一個干凈的容器，將脫水好的白蘿卜片，放到容器里面，將小米椒放入容器里，接著放入切好的生姜片，加入適量的白醋
3.最后將涼開水倒入容器里，并用干凈的勺子攪拌均勻，然后蓋好容器的蓋子，放到一邊腌制10-15天左右，等容器里的白蘿卜，徹底入味了就可以開吃了
腌制白蘿卜之：你問我答①為什要用白糖，給蘿卜脫水了？
②為什么要放白醋，不放香醋？
③為什要用涼開水，不用清水？
④為什么要腌制10-15天左右？
腌制白蘿卜之：總結(jié)語其實這道腌制白蘿卜，就是很簡單的下飯菜而已，其制作方法是比較簡單方便的，但我們在制作的時候，也要根據(jù)自己的口味來的，因為只有適合自己口味的，才是最好吃的，就好比放辣椒這個事情，你要是不能吃辣的，那就不要放辣椒了
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