好吃不過餃子，方便不過包子 。
【前腿肉適合包餃子的原因】餃子，是我們國的國醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的，現(xiàn)在已經(jīng)有1800多年的歷史，它可以說是一種非常傳統(tǒng)的食物，日常我們也都能吃到 。而且現(xiàn)在餃子種類多種多樣，三鮮的，酸菜的，韭菜的，牛肉的，豬肉的......應(yīng)有盡有，簡直是吃都吃不過來 。
可是，你知道嗎，即便是豬肉餡餃子，口味都能分出個三六九等，尤其是在豬肉的選材方面，更是很有講究 。
那么豬身上哪個部位的肉，最適合包餃子呢？包的餃子最好吃呢？
最適合用來包餃子的豬肉首選其三：前腿肉，五花肉，后腿肉 。
前腿肉適合包餃子的原因：首先前腿肉是豬身上最嫩的肉,肉質(zhì)細膩,口感好，十分適合蒸煮；其次,前腿肉肥肉相間,不會膩味,也不會老硬,十分適合包在餃子和包子里 。
五花肉適合包餃子的原因：五花肉肉質(zhì)細嫩，肥瘦相間，能看到一絲絲的油花，特別漂亮，很是適合包餃子，但是選五花肉包餃子，盡量選肥瘦三七分的，
這樣的五花肉最好，要是五花肉肥肉過多，就會有點膩,用這樣的五花肉包的餃子,沒吃幾個就感覺油膩了，但是喜歡吃肥肉的，這種餃子倒是個不錯選擇 。
后腿肉適合包餃子的原因：也后腿肉也是肥瘦相間，但瘦肉多些，纖維較粗，也比較硬，叫起來口感十足，雖然吃著不如前兩個口感好，但勁道，不失為包餃子的好了 。
包餃子注意點：
肉餡最好是自己剁，將肥瘦肉剁到一起，不要剁成泥，那樣做出的餃子餡沒嚼勁 。
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