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想做排骨湯，如何做好吃怎么燉排骨？

你好，我是愛做飯的丹
很高興回答您的問題，排骨湯有營(yíng)養(yǎng)，還能補(bǔ)鈣，經(jīng)常和強(qiáng)身健體。要想做的好吃，記好幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)：
1、排骨先泡涼水三個(gè)小時(shí)，充分泡出血水，這樣肉的味道濃郁，沒有怪味，并且比較干凈。
2、鍋中放清水燒開后下排骨焯水，再燒開后五分鐘至表面斷生。撈出涼水洗凈。
3、換一鍋清水，下焯好水的排骨，放姜片，蔥段，料酒少許，大棗，枸杞。
【怎么燉排骨想做排骨湯，如何做好吃？】4、燉煮四十分鐘至排骨軟爛，湯汁濃郁，加少許鹽出鍋即可。
也可以根據(jù)自己的口味加入玉米、蘿卜、山藥等等都可以。
怎樣燉排骨才會(huì)又香而且又不膩？怎樣燉排骨才會(huì)又香而且還不膩？

排骨做為非常好吃的食材，受到很多人的青睞，它的做法也有很多種，有糖醋排骨，紅燒排骨，手把排骨等等，要說怎樣燉才好吃又不膩，我感覺下面這種做法，既好吃又不膩。

1、準(zhǔn)備新鮮排骨，洗干凈剁成小塊，用清水侵泡一個(gè)小時(shí)，泡出血水。準(zhǔn)備咸海帶根，切成小塊，用清水清洗幾遍，再侵泡三個(gè)小時(shí)，將海帶鹽分泡出。準(zhǔn)備土豆去皮切成滾刀塊。
2、鍋內(nèi)加入適量清水，排骨下入鍋中焯水，水開三分鐘，將排骨倒出控水。另起鍋，鍋內(nèi)加入少許油，下入蔥姜蒜爆香，少許醬油提色，下入排骨煸炒，將排骨炒至上色，加入適量清水，大火燒開，小火燉十分鐘，十分鐘后下入土豆，泡好的海帶根，再燉十分鐘，開始調(diào)味，適量鹽，味素，糖，胡椒粉，十三香，攪拌均勻，使原料充分入味，撒入蔥花，香菜即可出鍋。好吃又不膩的海帶根土豆燉排骨制作完成。
以上就是我為大家分享的排骨又香又不膩的燉法，希望大家能夠喜歡，如果喜歡我的回答，就請(qǐng)關(guān)注我吧！很榮幸能夠在悟空問答和大家一起分享，謝謝大家！