3、選擇合適產(chǎn)品：
根據(jù)身體的需求：
身體的需求是第一位的，身體狀況不同，食用的油種也不一樣 。營養(yǎng)不足代謝能力強的體質(zhì)，適合食用熱烹的風味油種，烹飪方式多樣、可以提高食欲 。如：花生油、菜籽油、大豆油 。對于營養(yǎng)過剩代謝能力差的體質(zhì)，適合烹飪方式少、口味清淡的食用油 。如：玉米油、葵花油，有條件的還可以選擇再貴一點的，特級初榨橄欖油、山茶油等 。
根據(jù)用油的習慣：
再好的東西，吃不習慣也不行 。就像陜西人不習慣豆油的味道，東北人也不習慣菜籽油的味道，即便有再多的優(yōu)點，習慣不了都是白搭 。
烹飪的方法，會影響食用油的營養(yǎng)價值 。本該冷烹的橄欖油、芝麻油，用來炒菜，油溫高過100℃就會冒煙，這是食用油里的有益成分氧化了 。食用油本身是有益健康的，因為烹飪方法不當，造成營養(yǎng)物質(zhì)流失 。
根據(jù)收入的狀況：
高收入家庭：
可以考慮三種食用油的組合方式，基礎(chǔ)油種+功能油種1+功能油種2 ?；A(chǔ)油種根據(jù)習慣而定，選花生油、菜籽油、大豆油其中之一即可 。功能油種1：建議選擇橄欖油或者山茶油 。對軟化血管、降低血脂和皮膚光鮮有益 。功能油種2：建議選擇亞麻籽油 。亞麻籽油有預防痛風的作用，同時可以促進DHA和EPA的合成，對大腦有益 。
中等收入家庭：
可以考慮兩種種食用油的組合方式，基礎(chǔ)油種+功能油種 。基礎(chǔ)油種根據(jù)習慣而定，選花生油、菜籽油、大豆油其中之一 。功能油種：建議選擇橄欖油或者山茶油 ?，F(xiàn)代人營養(yǎng)處于過剩，難免要面對三高的亞健康的狀態(tài)，選擇對軟化血管、降低血脂和皮膚光鮮有益的食用油，是很有必要的 。烹飪方面，熱烹和冷烹相結(jié)合，也是不沖突的 。
低收入家庭：
可以考慮兩種種食用油的組合方式，基礎(chǔ)油種+功能油種 ?；A(chǔ)油種根據(jù)習慣而定，選花生油、菜籽油、大豆油其中之一 。功能油種：建議選擇橄欖油或者山茶油 ?；A(chǔ)油種和功能油種不做1:1配置，可以1:0.25，每周補充一次功能性油脂，對健康也是很有益處的 。
根據(jù)食物的組成：
家庭日常的食物中，含有比較多的脂肪和熱量，建議減少油脂的攝入量，基礎(chǔ)油種和功能油種按照1:2或者基礎(chǔ)油種更低方式配備 。食物中含有的脂肪比較少，可以按照1:1的方式配備 。
總結(jié)一下：食用油怎么配合使用更健康？和飲食習慣、身體狀況、食用油的種類，都存在很大的關(guān)系 ?？傮w來講，以一個油種作為基礎(chǔ)油種，再搭配一個對身體健康有利的功能油種，這是比較好的方式 。營養(yǎng)過剩的情況下，還要進行必要的運動，飲食加運動才是保證身體健康的最佳組合 。
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