隔夜的開水是可以喝的，前提是天氣比較冷的時候，并且密封好 。如果天氣炎熱，并且水是敞口存放的，這時候水中容易滋生細菌，長時間存放后的水就不建議大家飲用了 。
一、隔夜水有亞硝酸鹽？
傳言：開水過夜后會產(chǎn)生亞硝酸鹽等有害物質(zhì)，對人體產(chǎn)生危害 。實際：實驗證明，隔夜水中的亞硝酸鹽含量特別低，遠遠低于國家標準的，大家不必擔心 。
二、隔夜水中大量細菌？
傳言：隔夜水中有大量的細菌，不能喝 。實際：因為白開水幾乎不含有機物，所以在短時間內(nèi)很難滋生細菌 。但是：如果白開水敞口存放，沒有蓋蓋子，加之天氣炎熱的話，水中的細菌就會不斷增加 。水在空氣中暴露的時間越長，細菌就越多 。
三、隔夜水該如何存放？
用密封性好的干凈容器盛水，避免被接觸空氣 。燒開的水最多能放3 天，超過3天的開水，不要喝 。
【隔夜水該如何存放】四、健康飲水的注意事項
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