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雞蛋，每天吃幾個(gè)最為靠譜、健康？對(duì)于吃雞蛋這件小事，《中國(guó)居民膳食指南》（2016年）當(dāng)中對(duì)大家也有明確的建議，對(duì)于普通健康人來(lái)說(shuō)，每日食用蛋類食品應(yīng)該達(dá)到40-50克，和雞蛋的重量對(duì)等，其實(shí)也就相當(dāng)于1個(gè)普通雞蛋的重量。
所以，建議您每天吃一個(gè)雞蛋，最多吃到2個(gè)更為靠譜。
雞蛋不能多吃，因?yàn)闀?huì)導(dǎo)致膽固醇升高？影響身體健康？江湖當(dāng)中有很多人在抨擊雞蛋當(dāng)中含有較多膽固醇的言論，但其實(shí)和大家所想的并不一樣。
值得您注意的是，人體當(dāng)中有大約60％以上的膽固醇是由自身肝臟合成的，只有不到40％是從食物中獲取；而且，膳食來(lái)源的膽固醇在人體的吸收率只有約30%，吃的越多，吸收率甚至還會(huì)出現(xiàn)降低。

查詢相關(guān)資料，到現(xiàn)在為止也沒(méi)有任何資料可以證明增加了膳食膽固醇攝入量就一定升高血液中膽固醇水平，甚至增加心腦血管疾病的患病風(fēng)險(xiǎn) 。
所以，吃雞蛋會(huì)導(dǎo)致血液當(dāng)中膽固醇含量升高的言論純屬謠言，請(qǐng)您科學(xué)看待。另外，每天吃一個(gè)雞蛋對(duì)血清膽固醇水平影響非常小，但營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入?yún)s很豐富，所以請(qǐng)您各位公正看待這個(gè)問(wèn)題。
雞蛋不能吃太多的原因：從辯證角度來(lái)看，一天吃2、3個(gè)雞蛋其實(shí)沒(méi)啥問(wèn)題，因?yàn)樯眢w可以消化吸收，但是，食用過(guò)多并不會(huì)有太大意義，對(duì)于每一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)人體都有適宜攝入量，而且您攝入的越多，無(wú)疑會(huì)給消化系統(tǒng)和代謝系統(tǒng)增添負(fù)擔(dān)，它們也需要適當(dāng)?shù)男菹?，營(yíng)養(yǎng)也需“適量” 。所以，吃太多的雞蛋，其實(shí)也真心沒(méi)啥必要。
健康吃雞蛋，要注意的幾件小事：雞蛋，請(qǐng)您蛋黃和蛋白一起吃：很多人選擇只吃蛋清而放棄蛋黃，這是存在問(wèn)題的，蛋黃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于蛋清，請(qǐng)不要丟了西瓜撿芝麻，吃雞蛋，要吃全蛋。
雞蛋，煮雞蛋最為優(yōu)秀：對(duì)于各種烹調(diào)方式的雞蛋，水煮雞蛋的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（未被破壞）以及吸收率最為優(yōu)質(zhì)，建議常吃。對(duì)于煎炸炒烤雞蛋，嘗嘗即可，不可偏向。
安全考慮，請(qǐng)選擇全熟雞蛋：很多人喜歡選擇溏心雞蛋，但這樣的食用方式會(huì)增加沙門氏菌等有害物質(zhì)的侵襲幾率，甚至導(dǎo)致食物中毒的發(fā)生，所以，對(duì)于安全和健康相權(quán)衡，全熟蛋最安全。

土雞蛋，沒(méi)啥優(yōu)秀之處：【雞蛋不能吃太多的原因】土雞蛋和普通雞蛋相比，脂肪酸和膽固醇含量稍高一些，其他方面沒(méi)有優(yōu)勢(shì)，請(qǐng)您科學(xué)看待。
所以，沒(méi)有必要花高價(jià)選擇土雞蛋。
雞蛋，一種建議您吃的食品，但需吃的安全靠譜；一天一個(gè)全蛋，營(yíng)養(yǎng)你我他；縱觀雞蛋的各種烹調(diào)方式，水煮雞蛋最為優(yōu)質(zhì)，愿您因雞蛋而幸福健康。