泡出來的水是紅色的，這個(gè)應(yīng)該很明顯的染色燕窩 。
血燕質(zhì)地硬，真正的好血燕，哪怕是碎，燉上三四個(gè)小時(shí)也不會(huì)化水呢，而染色燕窩因?yàn)樗幩葸^或者根本假燕窩由豬皮所制，那隨便燉個(gè)1個(gè)半小時(shí)肯定就化水了 。
在浸泡和燉煮的時(shí)候不會(huì)有刺鼻的味道 。
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