小米粥當(dāng)然是養(yǎng)胃的，脾胃出現(xiàn)虛弱或不適癥狀時(shí)，選擇流食性質(zhì)的粥類，好消化，容易吸收，有利于脾胃功能的迅速恢復(fù) 。
小米小米，又叫粟，北方叫谷子，脫殼后的成品就是小米 。
小米是世界上最古老的栽培農(nóng)作物之一，起源于我國古代的黃河流域，是古代的主要糧食作物 。小米品種繁多，有白色、紅色、黃色、黑色、橙色、紫色等各種不同的顏色，以黃色居多，也有粘性小米 。
小米的營養(yǎng)價(jià)值作為粗雜糧，小米的營養(yǎng)價(jià)值比大米和面粉要高，營養(yǎng)全面均衡，蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)素齊全 。
蛋白質(zhì)含量在10-15%，九種必需氨基酸齊全，其中必需氨基酸的含量占總氨基酸的44-70%左右 。遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于大米和面粉的蛋白質(zhì)含量，且不缺乏賴氨酸 。
【小米的食療功效】碳水化合物含量在72-79%，淀粉含量占59-70%，其中80-85%為支鏈淀粉，抗性淀粉2.9%，非淀粉多糖占碳水化合物的20-30%，復(fù)合性強(qiáng)，血糖生成指數(shù)也比大米和面粉低 。
脂肪含量5.2%，不飽和脂肪酸占74%，含有兩種人體必需脂肪酸亞油酸和α-亞麻酸 。
含有維生素B1、維生素B2和煙酸 。
礦物質(zhì)含量占2.5-3.5%，如鈣、鎂、鉀、鐵、硒等 。
小米的食療功效小米有清熱、消渴的功效，能夠緩解脾胃虛弱、消化不良等癥狀 。
小米可以養(yǎng)益氣、補(bǔ)腎氣，具有健脾、和胃的功效，能治療脾胃不和、脾虛、消化不良、積食腹痛等癥狀 。
總結(jié)小米雖然營養(yǎng)豐富，但是畢竟是糧谷類食物，它的優(yōu)勢主要是對比于大米和面粉，是從主食的角度比較而言，在飲食搭配時(shí)不能顧此失彼，忽略其他食物的搭配 。
吃小米的同時(shí)，建議還是搭配一些其他動(dòng)物性食物或者大豆類，以獲得更充足的蛋白質(zhì)來源，同時(shí)蔬菜水果類也不要忽略，以獲得均衡營養(yǎng) 。
推薦閱讀
- 胃不好喝小米粥小米粥到底傷胃還是養(yǎng)胃
- 小米粥怎么喝更好
- 平面圖門的畫法及尺寸要求 門窗圖紙講解
- rfid天線設(shè)計(jì)流程 rfid線圈型天線的作用
- 安卓手機(jī)root工具哪個(gè)好 華為一鍵root的步驟
- 什么手機(jī)便宜好用不卡 價(jià)格實(shí)惠性能好的手機(jī)
- 國產(chǎn)投影儀排名 目前國產(chǎn)最好的家用投影儀
- 華碩筆記本fn鍵沒反應(yīng)的原因 華碩筆記本fn鍵解除鎖定的方法
- 喝小米粥為什么能夠養(yǎng)胃呢
- 為什么會有小米治療胃炎的說法