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很多患者朋友都有這樣的經(jīng)歷，去看病時(shí)，醫(yī)生可能會(huì)說，“近期要少吃發(fā)物性食物”，尤其被皮膚疾病困擾的人，常常會(huì)被醫(yī)生這樣告誡。

發(fā)物——“舊病復(fù)發(fā)、新病增重”的食物那么，什么是發(fā)物呢？發(fā)物性食物有哪些呢？今天的文章，我就跟大家仔細(xì)聊聊這個(gè)問題。
在日常生活中，很多人大概知道一些發(fā)物性食物，比如海鮮、牛羊肉等。大家對(duì)發(fā)物的大概理解是，會(huì)引起“過敏”的食物。

在中醫(yī)上，我們把發(fā)物的“發(fā)”這樣理解，即“引發(fā)、誘發(fā)、助長” 。對(duì)發(fā)物的描繪是，會(huì)引起“舊病復(fù)發(fā)、新病增重食物”的食物。
食物“發(fā)”的作用——來自于食物和人體特性第一、中醫(yī)上講，食物和中藥都有自己的特性
所謂食物和中藥的特性，是指食物和中藥都有自己的性味和偏性。
這個(gè)比較好理解，食物和藥材也如同人體一樣，有自己的風(fēng)格和特性。而食物和藥材的這種偏性，如果應(yīng)用合適，和人的體質(zhì)、癥候相適應(yīng)，那么就可治療疾病，緩解身體不適。但是，如果食物的特性和人的體質(zhì)相沖，或者疾病相悖，那么不僅不會(huì)緩解病痛，還可能引發(fā)新的疾病。

舉一些大家最常見的例子：羊肉、韭菜這些食物，我們也知道是偏補(bǔ)的。從中醫(yī)上講，這些食物屬性偏溫，體質(zhì)燥熱的人，吃了之后可能會(huì)加重身體的熱癥，就會(huì)有上火的癥候，出現(xiàn)口腔潰瘍、牙齦紅腫、咽喉腫脹等反應(yīng) 。
但像青菜、白菜這些蔬菜，它們的屬性偏溫和，不會(huì)與我們的體質(zhì)出現(xiàn)巨大的沖突，所以一般是適合多數(shù)人食用的。

第二、食物的“發(fā)”，還因時(shí)、因地、因病而不同
一些食物會(huì)因季節(jié)、種植地等不同，而對(duì)人體產(chǎn)生不同的反應(yīng) 。
比如，夏季和冬季吃涼的食物，對(duì)人體會(huì)產(chǎn)生不同的影響。這是因?yàn)?，季?jié)不僅能影響食物的性能，對(duì)人的整體狀態(tài)也會(huì)有影響，所以不同的季節(jié)同一種食物有不同的反應(yīng) 。

同樣，棗姜茶對(duì)內(nèi)熱陰虛的人來說，是一種發(fā)物，吃多了后可能會(huì)誘發(fā)口腔潰瘍；但對(duì)陽虛陰盛的人來說，棗姜茶可以滋陰補(bǔ)陽，驅(qū)寒暖身，能夠起到保健的功效。
常見的發(fā)物性食物有3類，各自偏性不同第一類：性溫助熱
性溫助熱的食物，可以驅(qū)除體內(nèi)寒氣，具有去陰補(bǔ)陽的作用，特別適合陽虛氣血虧損的人。

常見的食物有，調(diào)味品蔥蔥、生姜、胡椒、韭菜，以及肉類中的羊肉，飲品中的白酒等，這類食物容易生熱，多為辛辣刺激性，適合陽虛者。但是如果有舌苔偏紅、陰虛火旺、牙齦腫脹、潰瘍、咳嗽咳痰者，便不宜食用此類食物。
第二，助濕生溫
中醫(yī)上面講，濕氣太重也會(huì)導(dǎo)致陽虛，而助溫生溫的食物可以很好地去除體內(nèi)的濕氣，起到補(bǔ)陽的生溫的作用。

常見的食物有，偏溫性的水果，比如車?yán)遄?、桃子、龍眼、榴蓮、紅棗等，這類食物幫助身體去除濕氣，滋陰又補(bǔ)陽。但是脾胃不和、舌苔厚膩、咳嗽有黃痰者，不宜食用。
第三類、動(dòng)風(fēng)、助風(fēng)
中醫(yī)上講，動(dòng)，就是運(yùn)動(dòng)，風(fēng)是內(nèi)風(fēng)，人體出現(xiàn)“動(dòng)搖”的特性。人會(huì)出現(xiàn)頭暈、瘙癢，也就是我們現(xiàn)在常說的過敏反應(yīng) 。