【剛剛采摘桑葚怎么泡酒】剛剛采摘桑葚怎么泡酒？
在我們當(dāng)?shù)剞r(nóng)村 ， 很多鄉(xiāng)親們都會(huì)自己泡制各種藥酒或者果酒 。而用水果泡制果酒 ， 用桑葚泡制的桑葚酒應(yīng)該是這些水果酒中的極品 ， 具有滋補(bǔ)、養(yǎng)血的諸多功效 ， 是很受人們喜歡的 。
桑葚 ， 相信大家都不陌生 ， 又名桑椹 ， 為?？浦参锷涞墓麑?shí) ， 也有人把它叫做烏椹、桑泡兒、桑棗、桑果等等 。在我們當(dāng)?shù)?nbsp;， 桑樹是很常見的植物 ， 每年4月以后 ， 山上野生的桑葚陸續(xù)成熟 。野生桑葚成熟后 ， 味甜汁多 ， 十分美味 ， 不光小孩子喜歡吃 ， 就連大人也很喜歡 。很多村里人都會(huì)上山去采摘 ， 除了自己食用 ， 有人也會(huì)拿到市場(chǎng)上去銷售 。還有很多人則是將采摘回來的桑葚拿來泡酒 。
①準(zhǔn)備材料:新鮮桑葚、冰糖、糯米酒(也可以用高度白酒) 。
②選完整飽滿的桑葚 ， 去掉果柄 ， 用山泉水或干凈冷水泡洗干凈 。
③將桑葚晾去水分 ， 以用衛(wèi)生紙擦拭不見水漬為宜 。因桑葚本身含水份偏多 ， 如不晾干 ， 放入酒中后 ， 會(huì)影響泡制效果 ， 甚至泡制失敗 。
④將晾干的桑葚放入干凈的玻璃瓶 ， 放一層桑葚 ， 鋪一層冰糖 ， 再放一層桑葚一層冰糖 ， 裝至玻璃瓶七成高 。倒入糯米酒(白酒) ， 浸過桑葚 ， 密封即可 。
⑤浸泡一個(gè)月時(shí)間后 ， 好喝的桑葚酒就大功告成了 。
是不是很簡(jiǎn)單 。其實(shí)我們當(dāng)?shù)剡€有另一種制作桑葚酒的方法 。就是將洗干凈的新鮮桑葚絞成果汁 ， 倒入糯米酒后攪拌均勻 ， 就可以飲用了 。
桑葚酒具有滋補(bǔ)、養(yǎng)身、補(bǔ)血的作用 ， 生津潤(rùn)燥、保健消暑 ， 一般人群均可食用 。因含蘋果酸、糅酸、維生素等多種成分 ， 在醫(yī)學(xué)界 ， 桑葚酒有“21世紀(jì)的最佳保健果品酒”的美譽(yù) 。
朋友們 ， 你們喝過桑葚酒嗎？有機(jī)會(huì) ， 可以自己去農(nóng)村采摘桑葚 ， 回來自己嘗試制作桑葚酒 。嫌麻煩的話 ， 也可去市場(chǎng)購買 。但我以為 ， 購買的桑葚酒 ， 無論如何都沒有自己親手泡制的美味 。
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