陳大哥，是一名廚師，為人很熱情，平時(shí)沒(méi)事就愛(ài)約朋友來(lái)家里吃吃喝喝，經(jīng)常大魚(yú)大肉的 。前陣子例行體檢，被查出甘油三酯水平嚴(yán)重超標(biāo)，高達(dá)7.3，最終確診為高血脂癥 。
陳大哥此前聽(tīng)都沒(méi)聽(tīng)過(guò)甘油三酯，也不知道為啥就得了高血脂 。
一、對(duì)于甘油三酯，你了解多少？其實(shí)很多人對(duì)甘油三酯，可能都不是很了解，不知道它是什么 。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，它就是食物中脂肪在體內(nèi)的存在方式，是大家平時(shí)常做的血脂檢查當(dāng)中的基本指標(biāo)之一，可以幫助我們判斷多種疾病 。
而當(dāng)甘油三酯水平出現(xiàn)異常，往往意味著身體健康出了問(wèn)題，而很多原因都可導(dǎo)致它的數(shù)值升高，比如遺傳、年齡、生活習(xí)慣（熬夜、運(yùn)動(dòng)等）、飲食方式(高油高脂等）、疾病（如糖尿病、腎病綜合征、甲狀腺功能減退等）等 。
所以，當(dāng)發(fā)現(xiàn)甘油三酯水平升高時(shí)，要盡快查明原因，對(duì)癥治療 。
二、甘油三酯的升高，離不開(kāi)這2種習(xí)慣其中，甘油三酯升高和我們的飲食有很大的關(guān)系，尤其是這2種飲食習(xí)慣：
吃得太油：如果經(jīng)常攝入一些高脂的食物，尤其是動(dòng)物肥肉、動(dòng)物奶油、黃油、蛋糕等，當(dāng)中的脂肪可轉(zhuǎn)化為甘油三酯，從而提升其水平；
大量飲酒：酒精可刺激脂肪組織釋放脂肪酸，進(jìn)而提升VLDL水平，并減緩其從血中清除的速度，從而升高甘油三酯水平 。
而開(kāi)頭提到的陳大哥，兩樣都沾了，自然也逃脫不了甘油三酯升高的“命運(yùn)” 。
三、甘油三酯的危害有多大？不要小看了甘油三酯的升高往往十分隱匿，自己很難察覺(jué)，所以很多人都是在體檢時(shí)發(fā)現(xiàn)的 。
不過(guò)想要檢測(cè)它并不難，一般空腹時(shí)抽血檢測(cè)一下血脂就能測(cè)出來(lái) 。正常情況下，甘油三酯升高的診斷標(biāo)準(zhǔn)為：
- 低于1.7 mmol/L屬于正常水平；
- 1.7~2.3 mmol/L屬于輕微升高；
- ≥2.3 mmol/L就可以診斷高甘油三酯血癥，需及時(shí)進(jìn)行干預(yù) 。
另外，高甘油三酯還會(huì)導(dǎo)致血液濃稠、血管阻塞，進(jìn)而導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化、心肌梗塞、腦梗塞等一系列心腦血管疾病，嚴(yán)重危害到患者健康 。
所以，別小看甘油三酯水平升高這一現(xiàn)象，它帶來(lái)的后果你可能承受不了，及時(shí)就醫(yī)是關(guān)鍵 。
四、甘油三酯高了應(yīng)該怎么辦？營(yíng)養(yǎng)師給你建議很多朋友體檢發(fā)現(xiàn)甘油三酯高了，但有些時(shí)候不知道應(yīng)該怎么降下來(lái)，這時(shí)不妨試試中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅給出的建議 。
1、每天盡量做40分鐘的運(yùn)動(dòng)
適當(dāng)進(jìn)行體育運(yùn)動(dòng)，可增強(qiáng)機(jī)體的代謝能力，一定程度上消耗血液當(dāng)中的血糖與脂肪酸，從而降低甘油三酯水平 。所以建議大家平時(shí)多鍛煉，至于運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，慢跑、跳舞、耍太極、游泳等都是可以的 。
2、少喝含有脂肪的湯
比如骨頭湯、豬蹄湯等肉湯，這類(lèi)飲食當(dāng)中含大量脂肪，進(jìn)入體內(nèi)堆積后可轉(zhuǎn)化為脂蛋白，最終升高甘油三酯水平，所以要少喝 。
3、減少精白米攝入，少吃甜品
主食方面，盡量選擇粗糧、全谷物等，當(dāng)中含的大量膳食纖維、B族維生素等，有助于延緩血糖的升高，降低體內(nèi)甘油三酯的水平，盡量避免攝入精白米這種容易轉(zhuǎn)化為糖的食物 。
