最新日本一道免费一区二区,精品人妻午夜一区二区三区四区

“越女作酒酒如雨，不重生男重生女。
【女兒紅的寓意女兒紅的美好寓意】女兒家住東湖東，春糟夜滴珍珠紅 ?！?br /> 詩(shī)中的“越”是古代的諸侯國(guó)，越王勾踐臥薪嘗膽便是在這里。越國(guó)主要以紹興為中心，這首詩(shī)寫的便是紹興名酒“女兒紅” 。需要注意的是“女兒紅”并不是酒的品牌，而是一類酒的統(tǒng)稱。
“女兒紅”的來(lái)歷

女兒紅陪嫁
上面是一幅古代結(jié)婚的繪畫作品，畫面中一對(duì)新人喜結(jié)連理，正在給老人敬酒行禮，而這杯子里裝的正是美酒佳釀——”女兒紅” 。那么，“女兒紅”真的是女兒所釀嗎？這里面還有一個(gè)小故事：
從前紹興有一位裁縫，那年妻子有喜，裁縫十分開心，于是釀了幾壇好酒，準(zhǔn)備等兒子出生那天大宴賓客。不多久，妻子生了一個(gè)女孩，裁縫十分失望，也斷了請(qǐng)客的念頭，就這樣那幾壇好酒也被他遺忘。女兒一天天長(zhǎng)大，不僅聰明伶俐，而且剪裁手藝勝過(guò)父親，并有一手繡花絕活，讓裁縫店的生意越來(lái)越好。裁縫對(duì)自己以前重男輕女的觀念感到慚愧，所以對(duì)這個(gè)女兒特別地好，舍不得遠(yuǎn)嫁，便把她許給了自己身邊最能干的徒弟。在結(jié)婚那天，裁縫突然想起埋在后院樹下的酒釀，便讓人立刻挖出來(lái) 。當(dāng)揭開壇蓋的時(shí)候，頓時(shí)酒味四溢，香氣撲鼻，聞之欲醉。
在那以后，這便成了紹興一帶的風(fēng)俗。人們?cè)诤⒆映錾臅r(shí)候埋下釀好的酒，如果是女孩，就等她出嫁的時(shí)候打開招待賓客，這就叫“女兒紅” 。如果是男孩，就等他中秀才或者中狀元的時(shí)候拿出來(lái)，這就叫“狀元紅” 。

孩子出生時(shí)候埋酒
“女兒紅”到底是什么酒紹興以黃酒著稱，中國(guó)古代釀酒經(jīng)歷了很長(zhǎng)過(guò)程，黃酒歷來(lái)出名，是世界三大古酒之一。而“女兒紅”是黃酒的一種，用紅糖、糯米等發(fā)酵而成，釀好的黃酒呈琥珀色，也就是淡紅色。因?yàn)楸４鏁r(shí)間長(zhǎng)，所以味道醇厚，口感醇柔，回味悠長(zhǎng) 。
“女兒紅”的傳承清代梁章鉅《浪跡續(xù)談》中記載：

“最佳者名‘女兒酒’,相傳富家養(yǎng)女初彌月,開釀數(shù)壇。直至女出門，即以此酒陪嫁……其壇常以彩繪,名曰花雕。”

到明清時(shí)代，“女兒紅”的酒壇也開始逐漸講究起來(lái)，壇子的表面開始有了浮雕，并且施以彩繪，做工非常精美，彩畫的內(nèi)容也是豐富多樣，從民間故事、神話傳說(shuō)到風(fēng)土人情，無(wú)不體現(xiàn)著吉祥、幸福和美滿的生活，而裝在這些精美壇子里的“女兒紅”就被稱為“花雕”，這也是武俠小說(shuō)里面?zhèn)b客們最愛的酒。

“花雕”壇體制作浮雕
為什么說(shuō)中國(guó)人的文人氣質(zhì)總是那么強(qiáng)，因?yàn)橛辛恕盎ǖ瘛钡慕蟹ㄟ€不夠，如果埋的“女兒紅”太多，除了宴請(qǐng)賓客，剩余的會(huì)當(dāng)做女兒的嫁妝送到夫家，如果繼續(xù)埋在地下，等到丈夫的妹妹出嫁時(shí)取出，這就叫做“大花雕” 。而如果保存到女兒的女兒出嫁時(shí)，那就叫“太雕”，因?yàn)檫@種酒保存時(shí)間更長(zhǎng)，所以算得上是“女兒紅”中的極品了。