步驟1
食材：苦瓜1根、雞蛋2個、小蔥1根、鹽1茶匙、油1茶匙 。
步驟2
苦瓜洗凈，對半切開，用勺子去除內(nèi)部白瓤后切薄片 。
步驟3
碗中放入冰塊，放入苦瓜用保鮮膜封好后，放入冰箱冷藏半小時以上后 。
【苦瓜烘蛋的做法 苦瓜烘蛋怎么做】步驟4
苦瓜充分?jǐn)D干水分，去苦味，雞蛋打碎，加少許蔥花、鹽、放入苦瓜攪拌均勻 。
步驟5
鍋中油溫?zé)?成熱，倒入蛋液攤圓，煎至金黃 。翻面再煎至金黃即可出 鍋 。
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