步驟1
準(zhǔn)備食材：雞翅3個(gè)、剁椒30克、泡椒5個(gè)（帶點(diǎn)湯汁）、小蔥2根、蒜3瓣、蠔油1茶匙、生抽1湯匙、老抽1茶匙、白糖1茶匙、油適量
【剁椒蒸雞翅的做法，剁椒蒸雞翅怎么做】
步驟2
姜切片 。
步驟3
泡椒切碎 。
步驟4
1根蔥打結(jié) 。
步驟5
1根蔥切蔥花 。
步驟6
蒜切末 。
步驟7
雞翅剁成小塊 。
步驟8
鍋中加入適量水，放入姜片和蔥結(jié) 。
步驟9
把水燒開(kāi)后，下入雞塊焯去血水，撈出洗凈 。
步驟10
洗好的雞翅放入盆中，加入生抽、老抽、蠔油、白糖拌勻 。
步驟11
再加入剁椒、切碎的泡椒（包括泡椒水）、蒜末拌勻，靜置二十分鐘左右入味，中途攪拌幾次 。
步驟12
放入蒸鍋中蒸8分鐘，撒上蔥花即可 。
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