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【為何形成南青北白之說隋唐時期的瓷器】隋朝的建立，中華大地近三百年的分裂混戰(zhàn)局面結束了，在和平統(tǒng)一的前提下,經(jīng)濟文化快速發(fā)展。隋朝盡管國祚短暫,歷二世即亡，但是它的繁榮成果并沒有因朝代更迭而衰敗，繼而為唐朝的輝煌奠定基礎。
稍后的唐朝，作為我國歷史上經(jīng)濟文化非常發(fā)達的封建王朝,安定的社會,昌明的政治,為不同領域的發(fā)展營造一個良好的大環(huán)境,更兼以海納百川的恢宏氣魄,從各地域文明中汲取養(yǎng)分,呈現(xiàn)出一派欣欣繁榮之景。

這種繁榮也體現(xiàn)在物質文明上。各類手工業(yè)蓬勃發(fā)展,其中瓷器生產(chǎn)也得以發(fā)展,瓷窯百花齊放,相互爭艷,特別是南方越窯青瓷和北方邢窯白瓷聞名天下。
實際上，隋唐時期的瓷器生產(chǎn)有較大發(fā)展，技術更加純熟，制瓷業(yè)也發(fā)展為一個獨立的生產(chǎn)部門，瓷器成為老百姓日常生活中的必用品。
隋朝結束分裂割據(jù)局面，全國實現(xiàn)統(tǒng)一，瓷器生產(chǎn)不但繼承北方青瓷的傳統(tǒng)風格，還吸收南方青瓷的特點，因此南北青瓷開始融合與發(fā)展，這也是隋代青瓷的一大特征。
隋代瓷窯分布很廣，有的窯場規(guī)模很大。瓷器品種增加，器形多樣，一些還代替了金、銀、銅、陶等生活用具。
當然，這也改變了南北朝時期瓷器生產(chǎn)的格局，使南北方瓷器生產(chǎn)可以并駕齊驅地向前發(fā)展。

隋瓷的硬度和釉色的潔凈，都超越前代，尤其是在青瓷的基礎上加以改進，燒制成了白瓷。這是我國陶瓷發(fā)展史上一個巨大飛躍，為此后歷代各種彩繪瓷器的發(fā)展奠定良好基礎。
這一時期燒制的白瓷，色調較為穩(wěn)定，白度也較高。在考古發(fā)掘的隋代李靜訓、姬威墓里，都發(fā)現(xiàn)白瓷器皿，如雞冠壺、雙龍把手瓶、雙耳扁壺……不但質地堅硬，色澤剔透，還造型精美。
此時，白色護胎釉的工藝也被發(fā)明出來。其流程是，用白凈細膩、含鐵成分少或不含鐵的瓷土調配成護胎釉，在給瓷胎上釉前，先給胎體上一層護胎釉，可以避免胎體粗糙，掩蓋胎料雜質。這樣一來，白色瓷的白度更穩(wěn)定一些，釉色更加光亮一些。
唐朝時期，中國的歷史上實現(xiàn)完全統(tǒng)一且相對繁榮昌盛穩(wěn)定的時期，不管是社會的經(jīng)濟還是文化都進入了高速發(fā)展時期，整個民間的陶瓷生產(chǎn)一派欣欣向榮。

這一時期，白瓷開始挑戰(zhàn)青瓷的傳統(tǒng)優(yōu)勢地位，不過就唐墓各期出±瓷器來看，尤其是南方唐墓，出土的青瓷數(shù)量還是要比白瓷多。南方各窯仍繼續(xù)燒制青瓷，北方燒白瓷的諸窯也有兼燒青瓷的。
這一時期，越窯青瓷代表青瓷的最高水平，有“類玉”“似冰”之稱，暢銷國內外。唐代越窯，是指隸屬越州的紹興、上虞、余姚等地的瓷窯，其中以余姚上林湖一帶瓷窯為代表。
由于所用原料精淘細練，南方越窯青瓷胎質緊密，氣孔率較??；加上采用匣缽燒制，器物光彩奪目、端莊規(guī)整；又加上提高了施釉技術，釉藥厚度達０．２–０．５毫米，釉面很晶瑩滋潤。
唐代文人學士很喜用越瓷。陸羽《茶經(jīng)》中曾描繪它瓷質類玉，光潔類冰，悅目怡神。徐寅《貢余秘色茶盞詩》中石＂巧刻明月染春水，輕旋薄冰盛綠石＂，陸龜蒙《茶臨詩》則稱道＂豈如璧姿，又有煙風色＂，成為千古佳句。
隨著政治中心的北移，開辟了陶瓷史上＂南青北白＂的燒造局面。而當時的白瓷燒制已非常完善，其中以邢窯最負盛名，“天下無貴賤通用之” 。