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說(shuō)到檸檬，人們最常見(jiàn)的食用方法就是“泡檸檬水喝” 。甚至民間有說(shuō)法認(rèn)為，喝檸檬水可以美白皮膚，甚至說(shuō)可以抗癌。那么，這種說(shuō)法靠譜嗎？
1、喝檸檬水能美白嗎？應(yīng)該說(shuō) ，檸檬中含有鉀、維生素 C、類黃酮等多種有益成分，這些營(yíng)養(yǎng)成分適當(dāng)攝入，對(duì)人體的確有益。但是，如果非要說(shuō)喝檸檬水可以美白皮膚，那還真的有點(diǎn)過(guò)分。說(shuō)喝檸檬水能美白，主要理論依據(jù)源自于維生素C能加速初期黑色素還原，抑制酪氨酸酶的活性，具有抗氧化作用，能夠淡化皮膚中的黑色素，從而讓皮膚美白。但是，現(xiàn)實(shí)是檸檬中的維生素 C 含量只有 22mg/100g 。切幾片檸檬泡在水里，能溶解出來(lái)的維生素C就更少，根本起不到美白皮膚的效果。

2、喝檸檬水能抗癌嗎？喝檸檬水能夠美白皮膚不靠譜，那么喝檸檬水能抗癌這靠譜嗎？很多人認(rèn)為檸檬水能夠抗癌的原因是：檸檬水呈堿性，很多人認(rèn)為酸性體質(zhì)容易發(fā)生腫瘤，而堿性水能夠糾正人體內(nèi)的酸性體質(zhì) ，所以可以有助于防癌抗癌。
實(shí)際上，人體本身就有一整套精密的酸堿平衡系統(tǒng) ，任何食物，無(wú)論是堿性的檸檬水，還是酸性的米醋，都對(duì)人體的酸堿度產(chǎn)生不了任何明顯影響。所以，從這個(gè)角度說(shuō) ，認(rèn)為檸檬水可以預(yù)防腫瘤站不住腳。而認(rèn)為喝檸檬水能抗癌的另一個(gè)理由是，檸檬中含有檸檬酸、類黃酮等多種抗氧化物質(zhì) 。這些具有抗氧化能力的物質(zhì)的確可能會(huì)有一定的抗癌效果，但這種效果很多存在于食物研究和動(dòng)物試驗(yàn)中，具體到喝點(diǎn)檸檬水，能不能對(duì)人體發(fā)揮類似作用，還真的不好說(shuō) ，至少在醫(yī)學(xué)界尚無(wú)定論。

3、檸檬有哪些好處？其實(shí) ，作為一名心血管醫(yī)生，我個(gè)人認(rèn)為檸檬是一種好的食物，對(duì)于控制高血壓是有好處的。這么說(shuō) ，倒不是說(shuō)檸檬中有降低血壓的物質(zhì) 。主要原因是，放眼全球的很多優(yōu)秀的飲食風(fēng)俗習(xí)慣，很多都是把檸檬汁作為調(diào)味料，就像咱們的醬油、米醋一樣，而檸檬汁作為一種無(wú)鹽的調(diào)味品，可以降低大眾食鹽攝入量，所以說(shuō)對(duì)于控制高血壓是有好處的。從這個(gè)角度講，我認(rèn)為檸檬是一種健康食品，有助于血壓的控制。

4、吃檸檬要注意哪些注意事項(xiàng)？其實(shí)對(duì)于大部分普通人來(lái)說(shuō) ，可以放心吃檸檬，但是注意別吃多了，因?yàn)槌远嗔丝赡芤矔?huì)產(chǎn)生身體不適。比如說(shuō)過(guò)濃的檸檬水可能會(huì)侵蝕牙齒表面的琺瑯質(zhì) ，讓牙齒變得脆弱敏感。而對(duì)于自身有胃食管反流以及胃潰瘍者等消化道疾病的患者來(lái)說(shuō) ，喝過(guò)濃的檸檬水也可能加重胃部不適的癥狀。
張大夫作為一名心內(nèi)科醫(yī)生，說(shuō)吃檸檬的注意事項(xiàng) ，自然要從心血管疾病的治療角度講。而對(duì)于廣大心腦血管疾病患者來(lái)說(shuō) ，如果你正在吃洛伐他汀、辛伐他汀和阿托伐他汀，注意盡量不要吃過(guò)多的檸檬。因?yàn)檫@三種他汀經(jīng)過(guò)肝臟的細(xì)胞色素酶P450 3A4代謝，而檸檬中還有呋喃香豆素這類物質(zhì) ，雖然不如西柚（西柚盡量不與他汀同時(shí)吃的水果）含量多，但是也可能影響他汀類藥物的代謝，為了保險(xiǎn)起見(jiàn)也建議吃這3種他汀的朋友盡量少吃檸檬。