人妻少妇综合一区二区,亚洲av高清在线观看一区二区三区

魚(yú)怎么做最下飯呢？詳細(xì)教程？這是題主提出的問(wèn)題。

魚(yú)的做法很多，可煮湯，可清蒸，可紅燒，可炸……，可到底哪一種做法才是最受到人們歡迎的呢？這只能用“青菜蘿卜各有所愛(ài)”、“各花入各眼”來(lái)形容了。
因?yàn)槲业募亦l(xiāng)在美麗的海濱城市——湛江，這里三面環(huán)海，盛產(chǎn)海鮮，是聞名遐邇的“美食海鮮之都”，所以在我家基本都是以食用海水魚(yú)為主。但是在我家最受到歡迎的和最下飯的莫過(guò)于這道“紅燒魚(yú)”了。

要做好一道好吃的紅燒魚(yú)，我們必須從魚(yú)的選擇、魚(yú)的處理和魚(yú)的制作方法來(lái)下手。
導(dǎo)讀 1.魚(yú)的選材。2.魚(yú)的處理方法。3.怎樣制作紅燒魚(yú)？一魚(yú)的選材要做好一道香氣四溢的紅燒魚(yú)，首先你必須選擇一條新鮮、品相好的魚(yú)，那怎樣才能挑到一條新鮮的的、好的魚(yú)呢？必須掌握下面三個(gè)“小竅門(mén)”哦。
一“看”，看魚(yú)的眼睛是否凸起明亮;看魚(yú)的魚(yú)鱗是否整齊無(wú)缺失而且有光澤;看魚(yú)的魚(yú)鰓是否呈鮮紅色。
二“摸”，摸一下魚(yú)，感覺(jué)一下魚(yú)肉是否有彈性;按壓無(wú)凹痕。
三“聞”，聞一聞魚(yú)的氣味是否是新鮮的咸腥味，不帶臭腥味。
二魚(yú)的處理方法新鮮的魚(yú)買(mǎi)回來(lái)后必須進(jìn)行清洗處理才能開(kāi)始烹煮，你要把魚(yú)鱗、魚(yú)鰓、魚(yú)的腸肚全部去除，還必須清洗干凈魚(yú)肚子里面的那一層黑膜，不然煮出來(lái)的魚(yú)會(huì)有很濃的腥苦味。
三魚(yú)的制作方法紅燒魚(yú)的制作流程主要是三步：腌、煎、燜。
那下面就讓我們一起看看“紅燒魚(yú)”的做法吧！
紅燒黃腳蠟【魚(yú)怎么做最下飯呢詳細(xì)教程】（一）材料
黃腳蠟魚(yú)一條1.3斤，小蔥3條，姜一塊，白酒1湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖1/2湯匙

（二）做法1.將魚(yú)去鱗和腸肚，清洗干凈魚(yú)肚里的黑膜，然后用一小勺鹽腌制20分鐘。腌制的目的是為了讓魚(yú)更好的入味
2.煎前洗干凈魚(yú)上面的鹽，瀝干水后用一湯匙的生粉抹勻魚(yú)身。姜切片，蔥打結(jié) 。用生粉抹魚(yú)的目的是為了防止魚(yú)沾鍋，影響紅燒魚(yú)的品相